Zubereitung: 40 Min Koch: 40 Min. Plus Kühlung Mehr Anstrengung macht 12 Diese lachs- und schellfisch-panierten Pastetchen mit indischem Geschmack können chargenweise zubereitet und eingefroren werden

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 391
  • Fett : 16g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 39g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 2g
  • Protein: 24g
  • Salz: 1,2g

Zutaten

  • 1kg mittelgroße mehlig wie Maris Piper, ungeschältpo-tate-oh

    Die Welt Lieblings-Wurzelgemüse, kommt die Kartoffel in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 10 EL Pflanzenöl
  • 2 TL Senfsamen
  • 2 EL Curry Blatt, frisch oder getrocknet
  • 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 rote Chilischoten, entkernt und gehackt
  • 50 g, fein gehacktjin-jer

    Hauptsächlich gewachsen In Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • Schale 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2, leicht geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, verpackt mit Protein und einem ...

  • 600g Hautlos Lachsfilet
  • 250g Hautlos geräuchert Schellfisch
  • 300mlMühle-K

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

Für die Beschichtung

  • 6 EL Mehl, gewürzt
  • 3, leicht geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 200 g frische weiße Brotkrume

Für die Mango-Dip-Sauce

  • 4 EL Mango Chutney
  • Saft 2ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... t 2 EL geschreddert

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Methode

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf, bedecken Sie mit Salzwasser, zum Kochen bringen und kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen, abkühlen lassen, schälen und pürieren.

  1. Erhitze 4 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Senfkörner, die Hälfte der Curryblätter, die Zwiebeln, die roten Chilischoten und den Ingwer dazugeben und 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Zwiebelmischung mit der Zitronenschale zum Kartoffelbrei geben, gut vermischen und in die Eier geben.

  2. Lachs und geräucherten Schellfisch in eine Pfanne geben. Fügen Sie die restlichen Curryblätter hinzu, dann gießen Sie über die Milch plus genug Wasser, um abzudecken. Den Deckel aufsetzen und 3-4 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten und den Fisch 10 Minuten in der Pfanne lassen, um das Kochen zu beenden. Den Fisch aus der Milch nehmen und abkühlen lassen. Mit den Händen in große Flocken schneiden, zu der Kartoffelmischung geben und vorsichtig vermischen.

  3. Form Mischung in Fladen etwa 9 cm Durchmesser und 3 cm dick. Für die Beschichtung jeweils mit Mehl bestäuben, dann in das Ei eintauchen und mit Paniermehl bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett geben und 30 Minuten kalt stellen. Die Fischfrikadellen können an dieser Stelle eingefroren werden. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und wenn es gefroren ist, knallen Sie die Fischkuchen in Beutel und versiegeln.

  4. Erhitzen Sie das restliche Öl in einer Bratpfanne und kochen Sie die Fischfrikadellen in Chargen für 7-8 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Um Fischkuchen aus gefrorenen zu kochen, siehe unten.

  5. Kombinieren Sie alle Zutaten der Tauchsoße und rühren Sie 4-5 EL Wasser hinein, um es zu verdünnen. Mit den Fischkuchen servieren.

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