Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 45 Minuten Easy dient 4 Diese Kräuter -krustierte Frühkartoffeln und pikante Salsa sind perfekte Partner in dieser leckeren Tapas oder Beilage

  • glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 259
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 3 g Protein: 2 g Salz: 3,9 g Zutaten: 600 g ganzes Baby (siehe Tipp) Neue Potatoes Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...
  • 1 EL Meersalz
  • 3 kleine Handvoll Kräuter, Blätter gepflückt (eine Mischung aus Basilikum, Minze und Petersilie ist gut)

2-3 EL Weißweinessig

  • 6 EL-ol-iv OylWahrscheinlich Das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 Knoblauchzehen, zerdrückt

  • Methode
  • Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne breit und tief genug, so dass sie in einer gleichmäßigen Schicht sitzen (schneiden Sie nicht die Baby Kartoffeln in zwei Hälften, sonst werden sie das Salz absorbieren und auch sein salzig zu essen). Übergießen Sie gerade genug Wasser (ungefähr 300 ml) und fügen Sie das Salz hinzu.
  • Zum Kochen bringen und 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gegart sind. Wenn das Wasser zu verdampfen beginnt, schütteln Sie die Pfanne, um die Kartoffeln im Salz zu überziehen. Sobald das Wasser vollständig verschwunden ist und die Kartoffeln in einer leichten Salzkruste bedeckt sind, sind sie servierfertig.
  • Inzwischen machen Sie die Kräuter-Salsa. Die Kräuter fein hacken, in eine Schüssel geben und Essig, Öl und Knoblauch beimengen. Geschmack und Saison nach Bedarf. Die Kartoffeln mit etwas Salsa beträufeln und der Rest separat zum Eintauchen servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar