Vorbereitung: 25 Minuten plus 2 Stunden kühlen einfach serviert 10 - 12 Diese gluten- und milchfreien Beeren- und Kokosnusscreme süßen Leckereien von BBC Good Food Magazin Leser Jenna Hope sind völlig roh

  • Freezable
  • Gluten-frei

Ernährung: pro Bar (12)

  • kcal: 329
  • Fett: 21g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Zucker: 20g
  • Faser: 3g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 280g ungesalzene Cashewnüsse
  • geschmackloses Öl, zum Einfetten

Für die Basis

  • 140g ungesalzenarr-mund oder al Mund

    Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • 140g entsteintda-aß

    Datteln sind eine der ältesten angebauten Früchte - es wird angenommen, dass sie ein fester Bestandteil von ... waren "Cheesecake" -Schicht

100g Kokosnusscreme

  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 2 EL klarer Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Saft ½
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    Für die Belag

140g, plus eine Handvoll

  • bloo-bear-eeHeidelbeeren sind eine der wenigen in Nordamerika heimischen Essbaren und werden als ...

    5 entsteint

  • da-aßDatteln sind eine der ältesten kultivierten Früchte - man denkt, dass sie sie sind waren ein fester Bestandteil von ...

    Methode

Tränken Sie die Cashewnüsse in kochendem Wasser für 10 Minuten oder über Nacht in kaltem Wasser, wenn Sie Zeit haben. Eine 20 x 20 cm große quadratische Kuchenform leicht einölen.

  1. Um die Basis zu machen, die Mandeln und Datteln in einer Küchenmaschine bis sehr fein gehackt. Tippe in deine vorbereitete Form und drücke die Mischung nach unten, glätte sie mit der Rückseite eines Löffels, bis sie gleichmäßig über die Basis verteilt ist. Stellen Sie die Dose in den Gefrierschrank, um sich zu festigen, während Sie die "Käsekuchen" -Schicht machen.

  2. Die Cashewnüsse abgießen und die Hälfte in die Küchenmaschine geben. Fügen Sie die Zutaten für die "Cheesecake" -Layer und Blitz, bis sie glatt und cremig sind. Nehmen Sie die Dose aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die cremige Mischung auf der Basis. Zurück in den Gefrierschrank für 30-40 Minuten bis fest.

  3. Um die Belag zu machen, mischen Sie die 140g Blaubeeren und die Datteln zusammen mit den restlichen Cashewnüssen in der Küchenmaschine. Nehmen Sie die Dose aus dem Gefrierschrank und Löffel über den Belag, dann streuen Sie über eine Handvoll Blaubeeren. Kehren Sie für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank zurück, um sich zu festigen. Kann bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, dann in 10-12 Riegel schneiden und genießen.

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