Zubereitung: 20 Min Koch: 20 Min. Fertig in 40 Min. Easy Makes 6 Ein Scotch-Ei-Rezept, das gewürzte Karotten anstelle von Fleisch verwendet. Vegetarier müssen diesen Picknick-Klassiker nicht verpassen

  • Einfach zu verdoppeln / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Ei

  • kcal: 340
  • Fett: 21 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 15 g
  • Salz: 0,77 g

Zutaten

  • 7 großeEi

    Der ultimative Komfort Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einer ...

  • 2 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

    250g gerieben

  • ka-rotDie Karotte ist mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    2 gehäufte EL Korma Paste

  • 200 g Kornbrotkrumen
  • 85 g geröstet, fein gehackt
  • ka- shooDie Samen aus dem "Cashew Apple" - ein Baum, der leuchtend orange Früchte trägt und heimisch ist ...

    Methode

6 Eier in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 5 Minuten, dann schnell in kaltem Wasser abkühlen. Sorgfältig schälen. Es ist wichtig, immer die im Rezept angegebene Eigröße zu verwenden.

  1. Während die Eier abkühlen, erhitzen Sie das Öl, braten Sie die Zwiebel für 5 Minuten, fügen Sie dann die Karotte hinzu und kochen Sie für 10 Minuten mehr, bis sie weich sind. Die Currypaste einrühren und noch einige Minuten braten. Das Brot einrühren, dann, wenn die Mischung kühl ist, das restliche Ei schlagen und mit dem Gewürz unterrühren, um eine Paste herzustellen.

  2. Teile die Mischung in 6 und glätte sie mit deinen Händen (wenn die Mischung, mit der du die Eier bedeckst, ein wenig klebrig ist und sich an deinen Händen anstatt am Ei festklemmt, nasse deine Hände ein wenig, oder reibe sie mit einem Tropfen Sonnenblumenöl), dann um jedes Ei wickeln - die Mischung wird gut versiegeln, wie Sie es zusammen drücken. Cashewnüsse einrollen und bis zum Kochen kalt stellen. Das Rollen von geschälten Eiern in einer Bestäubung von Mehl kann dazu beitragen, dass Ihre Beschichtungsmischung klebt, wenn Sie Probleme haben. Die vorbereiteten Eier können über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  3. Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Ventilator 170 ° C / Gas 5, dann backen Sie die Eier für 15-20 Minuten. Kühl für 5 Minuten, dann vorsichtig mit einem sehr scharfen Messer in zwei Hälften schneiden. Servieren Sie mit einer Schüssel Mango Chutney und einem Salat, um eine Hauptmahlzeit zu machen.

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