dauert 5 Minuten Einfach serviert 8 Diese bereiften Zweige, von Gordon Ramsay, fügen Ihrem Dessert den perfekten letzten Schliff hinzu

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigt-
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • kleine Zweige Koriander
  • weißer Puderzucker

Methode

  1. Backofen auf 160C vorheizen / konventionell 180C / Gas 4. Eine gleichmäßige Puderzuckerschicht auf einem Teller sieben und das Ei leicht verquirlen Weiß in einer Untertasse. Kleine Korianderzweige ablöschen und jede Seite mit einem kleinen Pinsel leicht mit Eiweiß bestreichen. Lassen Sie die Zweige flach auf den Puderzucker fallen und bestreuen Sie sie leicht mit weißem Zucker. Legen Sie sie flach auf ein Backblech mit Antihaft-Silikon (wir mögen Bake-O-Glide) oder Plastikfolie. Backen Sie für ein paar Minuten, bis der Zucker schmilzt und die Zweige anfangen zu wehen. Sofort entfernen und abkühlen lassen, bis es knusprig ist. Sie bleiben bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose.

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