Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 20 Minuten plus Chillen Einfach serviert 4

Ein Huhn Kiew mit fast die Hälfte der Kalorien der ursprünglichen Schöpfung, aber immer noch saftig und voller Geschmack. Genießen Sie das zarte Huhn und Butter, Knoblauch Füllung

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 344
  • Fett: 16,4 g
  • gesättigt: 6,5 g
  • Kohlenhydrate: 13,8 g
  • Zucker: 1,9 g
  • Faser: 0,9 g
  • Protein: 34,7 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

Für die Knoblauchfüllung

  • 2 ½ Esslöffel ungesalzen, bei Raumtemperatur erweichtstumpf-

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zur Herstellung von ...

  • 2 ½ Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...
  • 3 Knoblauchzehen, zerkleinert

    3 EL fein gehackt

  • Par-Slee
  • Eines der ubiquitären Kräuter in Britische Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...Prise Cayennepfeffer

    Für das Huhn

  • 50g japanische Panko Krümel

4 TL selbsttreibende Mehl

  • 4 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust (500g / 1lb 2oz Gesamtgewicht, vorzugsweise Bio)
  • 100ml
  • buh-ter-mill-k
  • Es gibt zwei Arten von Butter Milch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...1 EL, plus 1 TL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • Keile und Brunnenkresse, um

    Le-Mon zu dienen

  • Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...Methode

    Für die Füllung, mischen Sie die Butter, Käse und Öl in einer kleinen Schüssel, dann rühren Sie den Knoblauch und Petersilie unter. Mit einer Prise Cayenne und Salz würzen und großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in der Tiefkühltruhe bei der Zubereitung des Hähnchens kühlen.

Mischen Sie die Panko-Krümel und Mehl. Eine große, antihaftbeschichtete Bratpfanne erhitzen, die Krümelmischung hineinkippen und in der trockenen Pfanne für ein paar Minuten toasten oder bis sie blass braun werden - regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig braun werden und nicht brennen. Die Krumenmischung in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen und beiseite stellen.

  1. Butterfly jede Hähnchenbrust ohne durchschneiden, so dass Sie sie dann flach öffnen können, achten Sie darauf, keine anderen Schnitte in das Fleisch zu machen, aus dem die Füllung entkommen könnte. Legen Sie jede Brust zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und bash mit einem Nudelholz zu einer Dicke von etwa 5 mm. Ziehen Sie das oberste Stück Frischhaltefolie ab und entsorgen Sie jede Brust mit Pfeffer. Legen Sie ein Viertel der Füllung in die Mitte, dann bringen Sie die beiden kürzeren Enden des Hähnchens leicht hinein, so dass sie beide Seiten der Füllung bedecken. Jetzt eine lange Seite nach oben bringen und weiterrollen, um ein enges Paket zu machen - benutze die Frischhaltefolie, um zu helfen, und halte die Enden eingeklemmt, während du gehst. Wickeln Sie jede Kiev fest in die Frischhaltefolie und kühlen Sie sie im Kühlschrank für ca. 30 Minuten (oder über Nacht, wenn Sie bevorzugen).

  2. Ofen auf 230C / 210C Ventilator / Gas erhitzen. 8. Die Hälfte der Krümelmischung auf einen großen Teller geben. Buttermilch in eine flache Schüssel geben und mit Pfeffer würzen. Entfernen Sie die Frischhaltefolie von zwei der Kievs, beschichten Sie jede in der Buttermilch, dann rollen Sie die Krümel, um gleichmäßig über alles zu beschichten. Pat sie auch an den Enden, um zu beschichten und gut versiegelt zu halten. Wiederholen Sie mit den verbleibenden zwei Kiews.

  3. 11/2 Teelöffel Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Fügen Sie zwei der Kievs hinzu und braten Sie für 1 1/2 Minuten bei einer mittleren hohen Hitze, ohne sie zu bewegen, die Hitze wenn notwendig justierend, so dass sie nicht brennen. Drehen Sie sie um, gießen Sie ein weiteres 1/2 TL Öl ein, um den Boden der Pfanne zu bedecken, und braten Sie für 1 Minute mehr, um die andere Seite zu bräunen, sorgfältig drehend, so dass alle Seiten golden werden. Mit einem breiten Spachtel entfernen und in eine flache Backform legen, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Wischen Sie alle Krümel aus der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Öl und Hühnchen.

  4. Backen Sie das Huhn im Ofen für 15 Minuten, bis es gekocht und knusprig ist. Mit Zitronenscheiben und Brunnenkresse servieren. Wenn irgendwelche Säfte während des Kochens entkommen konnten, träufeln Sie einfach um das Huhn, das einmal gedient wird.

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