Zubereitung: 40 Min. Koch: 20 Min. - 25 mins plus chilling Easy Makes 24 Diese festlichen Favoriten sind in einem reichhaltigen, süßen Mürbeteig verpackt und mit einem Frangipane-Belag verfeinert, der jeden Bissen zum Leben erweckt

  • Freezable

Nutrition: pro Mince Pie (mit Quick-to-Mix Hackfleisch-Rezept)

  • kcal: 284
  • Fett: 14 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zucker: 22 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 100 g weiche entsteint Pflaumen, fein gehackt (optional)
  • 1 EL Armagnac oder (fakultativ)bran-dee

    Brandy ist ein Destillat, das aus fast allen fermentierten Früchten oder stärkehaltigen Gemüsen hergestellt wird.

  • 450 g im Laden gekauft oder schnell gemixtes hausgemachtes Hackfleisch (siehe unten, rechts)min -meet

    Es ist eine klassische Zutat bei Christm wie in kleinen gedeckten Törtchen, aber Hackfleisch kann sein ...

Für den Teig

  • 280 g Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 140 g kalte ungesalzene Butter, in kleine Würfel geschnitten
  • 4 EL Goldener Puderzucker
  • 1 großes, geschlagenesEi

    Das Ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

Für die Belag

  • 140g weiche ungesalzene Butter
  • 140 g goldenen Caster Zucker
  • 85 g selbstaufrichtende Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 große, geschlagenEi

    Die ultimative Bequemlichkeit Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

  • ½ TL Mandelextrakt
  • Handvoll Mandelblättchen
  • Puderzucker, zu Staub

Methode

  1. Mehl in eine große Schüssel mit 1/4 TL Salz geben. Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung wie feine Krümel aussieht.

  2. Den Zucker unterrühren, dann langsam das Ei einrühren und mit einem Besteckmesser umrühren, um übermäßig nasse oder trockene Stellen zu vermeiden. Mit den Händen zu einem Teig schälen und dann kurz kneten, bis er glatt ist. Alternativ können Sie die Butter, das Mehl und das Salz in einer Verarbeitungsmaschine zusammengeben und dann den Zucker und das Ei hinzufügen. In 2 Scheiben formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten kühlen (wenn Sie Zeit haben).

  3. Ofen auf 190 ° C / 170 ° C Gebläse / Gas erhitzen 5. Die Pflaumen und Armagnac in das Hackfleisch mischen und beiseite stellen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von 3 mm ausrollen, mit einem 7,5 cm oder 8 cm Rundschneider in Kreise schneiden und vorsichtig in 2 flache, nicht haftende 12-Loch-Brötchenformen drücken.

  4. Für den Belag Butter und Zucker mit einem Holzlöffel verrühren, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Mandelextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und glatt schlagen.

  5. Löffel das Hackfleisch in die Dose (etwa 1 Esslöffel in jedem). Löffel über den Belag legen und mit einem Spachtel an die Ränder des Teiges glätten. Über die Mandelblättchen streuen. Kann jetzt für bis zu 1 Monat eingefroren werden.

  6. Backen Sie für 25 Minuten von Raumtemperatur (oder 30 Minuten von gefrorenen), bis die Kuchen golden sind, aufgegangen und das Gebäck fühlt sich an den Seiten fest an. Vor dem Umfüllen in ein Kühlregal 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen. Staub mit Puderzucker zum servieren. Kann in kaltem Zustand bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

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