Zubereitung: 10 Min. Koch: 40 Min. Easy 4 Portionen fancy und geschmackvolle Burger sind sicher zu beeindrucken - stapeln Dijon-Senf, Zwiebelmarmelade und geschredderte Ente auf einem Brioche-Brötchen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 610
  • Fett: 33g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Zucker: 10g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 38g
  • Salz: 1,4g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 rote Zwiebel, fein geschnitten

  • 2 EL Marmelade
  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    500g Packung Ente Bein Confit

  • 4 Brioche Burger Brötchen
  • 1 EL, bei Raumtemperatur
  • Butt-ErrButter wird gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewr ...

    1 EL Dijon Senf

  • 80 g Beutel oder Frisée Salatblätter
  • roh-ketRocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

    Methode

In einem kleinen Topf das Öl bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Fry sanft für 10-15 Minuten bis wirklich weich. Die Zwiebelmarmelade unterrühren und die Hitze abnehmen.

  1. Kochen Sie die Enten-Confit nach Packungsanleitung, dann aus dem Knochen entfernen und in dicke Fetzen ziehen, würzen nach Geschmack.

  2. Die Brötchen halbieren und die geschnittenen Seiten mit etwas Butter bestreichen. Mit einer Butterseite nach unten auf eine Pfanne legen und ca. 1 Minute bei großer Hitze garen, bis die Grillpfeifen erscheinen.

  3. Verbreiten Sie den Senf auf der einen Hälfte von jedem Brötchen und Zwiebelmarmelade auf der anderen, dann füllen Sie die Brötchen mit der geschredderten Ente und einige Salatblätter. Sofort servieren.

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