Vorbereitung: 45 Minuten Koch: 12 Minuten Easy macht 10

Diese eleganten, buttrigen Kekse können besonders beeindruckend aussehen, aber sie sind überraschend einfach zu machen. Dip in Schokolade für eine extra süße Leckerbissen

  • Keksteig nur
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 405
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 16 g
  • Kohlenhydrate: 42 g
  • Zucker: 25 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 2 g
  • Salz : 0,6 g

Zutaten

Für die Kekse

  • 200 g leicht gesalzene Butter, erweicht
  • 50 g Puderzucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Maismehl
  • t Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel das wird häufig in der Kuchenherstellung verwendet. Es ist aus einem Alkali ...

Für die Füllung

  • 100 g, weich gemachtButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und ...

  • 170 g Puderzucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 50 g Himbeermarmelade oder Erdbeermarmelade

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Ventilator / Gas 4 und Linie 2 mit Backpapier erhitzen. Die Butter und den Puderzucker in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen 5 Minuten schlagen, bis sie blass und locker sind. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie erneut, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und mit einem Spatel bis zur Mischung unterrühren (Teig sollte eine klebrige Konsistenz haben). Spoon den Teig in eine mit einer großen sternförmigen Düse ausgestattet. Wenn die Mischung nicht passt, tun Sie es in 2 Chargen.

  3. Rohr wirbelt Kreise 5cm Durchmesser auf 2 Backbleche, um sicherzustellen, dass 3cm Platz zwischen jedem Wirbel sind.

  4. Backen Sie für 10-12 Minuten, tauschen Sie die Schalen über die Hälfte der Kochzeit, so dass die Kekse gleichmäßig gebacken sind, bis blass golden und durch gekocht. Einige Minuten auf den Backblechen auskühlen lassen und dann nach.

  5. Während die Kekse abkühlen, machen Sie die Füllung. Gib die weiche Butter in eine große Rührschüssel und gib den Puderzucker hinzu. Zuerst mit einem Holzlöffel zusammenrühren und dann auf elektrische Rührbesen umschalten, um die Buttercreme flaumig und geschmeidig zu machen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie noch einmal, um zu kombinieren. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel geben und das Ende abschneiden.

  6. Drehen Sie die Kekse um, so dass ihre flache Seite nach oben zeigt, dann Buttercreme über die Hälfte der Kekse und verteilen Sie ein wenig Marmelade auf dem Rest. Sandwich einen Marmelade bedeckt Keks zusammen mit einem Buttercreme und wiederholen, bis alle Kekse aufgebraucht sind.

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