Vorbereitung: 35 Min. Koch: 30 Min. Plus Kühlung und Kühlung Easy Makes 40 kleine Kekse Diese zarten snow-dusted mexikanischen Kekse sind reich, bröckelig und schmelzen im Mund

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 52
  • Fett : 3g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 0g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0.04g

Zutaten

  • 50g ganzarr-mund oder al-mund

    Süße Mandeln haben einen feinen Duft, der sich anbietet gut zum Backen und funktioniert auch gut mit ...

  • 100g weichenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zur Creme hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL dunkler Rum
  • 140g-175g Mehl, plus extra zum Ausrollen
  • Puderzucker, servieren (ca. 100g)

Methode

  1. Ofen auf 170C / 150C Gebläse / Gas 3 erhitzen und die Mandeln 5-10 Minuten rösten, bis sie eine blass goldene Farbe haben. Die Butter, den Zucker, den Rum und eine Prise Salz zusammengeben, dann das Mehl hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt - er wird weich. Die Mandeln grob hacken und in den Teig geben. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf einer gut bemehlten Fläche mit einer Stärke von 4-5 mm aus und schneiden Sie kleine Kekse mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm aus. Friere die Kekse auf einem Backblech für 20 Minuten ein, um auszuhärten.

  2. Backen Sie die Kekse im Ofen für ca. 20 Minuten, bis sie gerade eingestellt sind - sie werden immer noch sehr blass sein. Legen Sie es auf ein Gitterrost und stauben Sie den Puderzucker auf beiden Seiten, solange sie noch warm sind. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht brechen, wenn Sie sie drehen. Der Puderzucker wird schmelzen. Wenn sie kühl sind, streuen Sie sie großzügig mit mehr Puderzucker, so dass sie vollständig weiß sind. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren.

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