Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 5 Min. Plus 2 Std. Beizpüree Easy Makes 500 g Diese bunten, gewürzten, süßsauren Zwiebeln geben einem Pflüger eine pikante Note oder einem scharfen Finish mexikanisches Essen - ein ideales, essbares Geschenk, um einen hausgemachten Korb zu machen -frei

  • Vegetarier
  • Ernährung:

pro 50g kcal: 34

  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Zucker: 7g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 0g
  • Salz: 1,5g
  • Zutaten

300ml Apfelessig

  • 3 EL Golden Caster Zucker
  • 1 EL Meersalzflocken
  • 6 schwarze Pfefferkörner
  • 6
  • Kor-E-und-er SamenDie kleinen, cremigen braunen Samen der Koriander Pflanze geben Geschirr eine warme, aromatische und leicht ...

    1

  • Stern an-eeseSternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

    1 Lorbeerblatt

  • 3 kleine rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Methode

Gießen Sie den Essig in eine Pfanne, fügen Sie den Zucker, Meersalz, die Gewürze und Lorbeerblatt, und zum Kochen bringen . Nach 1 Minute prüfen, ob Zucker und Salz gelöst sind. Von der Hitze nehmen.

  1. Kochen Sie den Wasserkocher. Die Zwiebelscheiben in ein Sieb oder Sieb legen. Das heiße Wasser aus dem Wasserkocher gießen und gut abtropfen lassen. Wenn es kühl genug ist, packen Sie die Zwiebelringe in ein 500g sterilisiertes Glas (siehe Tipp unten). Gießen Sie über den warmen Essig und versiegeln Sie. Cool, dann abkühlen lassen und 2 Stunden pürieren lassen. Bleibt 6 Monate ungeöffnet oder 2 Wochen im Kühlschrank.

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