Prep: 20 Minuten Cook: 1 Stunde plus 2 Stunden Kühlung Mehr Anstrengung macht 30

Diese bunten Mini-Baisers sind eine große kleine süße Party knabbern . Sie können sie auch oben auf einem Sommer backen oder Nachtisch zu atemberaubenden Effekt

  • glutenfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Kuss

  • kcal: 23
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 5g
  • Faser : 0g
  • Protein: 0g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 75g Puderzucker
  • 75g weißer Puderzucker
  • 2 TL Erdbeermarmelade
  • rotes Lebensmittelfarbgel
  • 3 mittelgroße Eiweiß, bei Raumtemperatur

Methode

  1. Zwei große Backbleche mit Backform auslegen Pergament. In einer kleinen Schüssel beide Zucker zusammenmischen. In einer anderen kleinen Schüssel mischen Sie die Marmelade mit genügend Lebensmittelfarbe, um eine vibrierende rote Farbe zu schaffen. Wh In einer sauberen, fettfreien Schüssel das Eiweiß verquirlen, bis sie mit elektrischen Rührern oder einem Tischmischer eine steife Spitze bilden. Fügen Sie ungefähr ein Drittel des Zuckers hinzu und schlagen Sie für 1 Minute oder so, bis steif und glänzend. Fügen Sie den restlichen Zucker allmählich hinzu, bis Sie eine glänzende Baiser haben, die steife Spitzen hält.

  2. Ofen auf 120C / 100C Ventilator / Gas 1/2 erhitzen. Drehen Sie Ihren Spritzbeutel um und malen Sie mit einem Löffel drei Reihen farbiger Marmelade von oben bis fast zum Ende des Beutels. Fülle mit der Baisermischung und drehe das Ende zum Schließen.

  3. Halten Sie den Beutel senkrecht über das Fach, üben Sie genug Druck aus, um eine Basis zu bilden, und ziehen Sie den Beutel dann schnell nach oben, um kleine Punkte zu erzeugen. Die Marmelade gibt den Baisers ein Streifenmuster, wenn sie durch den Beutel gehen.

  4. Backen Sie im Ofen für 1 Stunde oder bis die Baisers hohl klingen, wenn Sie einen heben und den Boden klopfen - sie sollten eine knusprige Schale haben und nicht zu zäh sein. Bei geschlossener Tür im Ofen abkühlen lassen und bis zur Verwendung in einem Plastikbeutel oder luftdichten Behälter aufbewahren.

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