Vorbereitung: 1 Std. Koch: 25 Min. - 30 Min. Mehr Anstrengung macht 12 große oder 24 kleine Prasseln

Diese klassischen englischen Kekse werden zu goldbrauner Perfektion gebacken und mit Vanille und Duft aromatisiert gemischte Gewürze. Versuchen Sie einen Tudor-Snack mit Ihrer Tasse

  • Vegetarier

Ernährung: pro Keks (24)

  • kcal: 93
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • zum EinfettenStumpf-Fehler

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 400g selbsttreibendes Mehl
  • 150 g goldfarbener Zucker
  • 2 große Eier, geschlagen
  • ½ TL Gewürzmischung t ¼ TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)
  • Methode

2 große Backbleche mit Butter einfetten und beiseite stellen. Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, geschlagenes Ei, Gewürzmischung und Vanille unterrühren. Fügen Sie 50ml Wasser hinzu und beginnen Sie, die Mischung mit Ihren Händen zu kneten, um es zusammenzubringen, Sie wollen einen festen Teig, wenn es noch ziemlich bröckelig ist, fügen Sie ein bisschen mehr Wasser, 1 Esslöffel nach dem anderen hinzu, bis es in einem Stück zusammenkommt.

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas erhitzen. 4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 oder 24 Stücke hacken (je nachdem, ob Sie große oder kleine Stücke herstellen). Eine große Pfanne mit Wasser auf den Herd legen und zum Kochen bringen. Rollen Sie jedes Stück Teig in eine Wurstform und machen Sie es zu einem Knoten, drehen oder flechten Sie, bevor Sie es in das kochende Wasser absenken. Einige Sekunden im Wasser ruhen lassen und nach oben mit einem Schaumlöffel ausschöpfen, überschüssiges Wasser abschütteln und das vorbereitete Tablett aufsetzen. Wiederholen Sie mit dem Rest des Teiges.

  2. Backen Sie die Jumbles für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind, lassen Sie sie dann auf dem Tablett abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller oder ein Brett geben. Staub mit Puderzucker vor dem Servieren, wenn Sie mögen.

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