Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen Ein leckeres vegetarisches Abendessen, das ein einfaches Risotto-Rezept verwendet und ihm eine herbstliche Note verleiht

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 609
  • Fett: 24g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 87 g
  • Zucker: 17 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 15 g
  • Salz: 0,95 g

Zutaten

  • 1 kg Butternusskürbis, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL-ol-iv oylWahrscheinlich die Öl, das am häufigsten in der Küche verwendet wird, wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Haufen, Blätter gepflückt, halb grob gehackt, halb voll

  • sa-ageBeliebt in der italienischen und britischen Küche, hat Salbei lange, grau-grüne Blätter mit einem leichten ...

    1½ l Gemüsebrühe

  • 50g
  • 1, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein essentieller Bestandteil in unzähligen Rezepten. Butter is Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 1, fein gehackt

    un-yun

  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...
  • 300g (wir verwendeten Arborio)Um ein authentisches, cremiges italienisches Risotto zu kreieren, ist die Verwendung von Spezialreis unerlässlich. Es ...

    1 kleiner Glas Weißwein

50g oder vegetarische Alternative, fein gerieben

  1. Parm-ee-zan

  2. Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  3. Methode

  4. Bevor Sie das Risotto machen, erhitzen Sie Ofen auf 220C / Ventilator 200C / Gas 7. Werfen Sie den Kürbis in 1 EL Öl zusammen mit dem gehackten Salbei. In eine flache Bratform streuen und 30 Minuten braten, bis sie braun und weich ist.

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