Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 5 Minuten plus 1 Stunde Einstellung Mehr Aufwand Schnitte in 16

Diese lebhaften Vanille Marshmallow-Leckereien machen eine große hausgemachte Geschenk und sie enthalten nur fünf Zutaten . Perfekt für einen süßen Nachmittag Pick-up

  • Gluten-frei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 161
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 39g
  • Zucker: 35g
  • Faser: 0g
  • Protein: 1g
  • Salz : 0g

Zutaten

  • 10 BlattJell-a-Teen

    Ein farbloses, geschmacks- und geruchloses Fixiermittel aus den gekochten Knochen, Häuten und ...

  • 500g weißer Puderzucker
  • 2 EL flüssige Glucose
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Öl, für die Dose
  • 50g Puderzucker, zum Abstäuben
  • 50g Speisestärke, zum Bestäuben

Methode

  1. Die Gelatineblätter trennen und in eine Glasschale geben. Gießen Sie über 150 ml kochendes Wasser aus einem Kessel und rühren Sie, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist - wenn es sich nicht auflöst geben Sie es 10 Sekunden in die Mikrowelle und rühren Sie, bis es ist. Kratzen Sie die Mischung mit einem Schneebesen in die Schüssel eines Tischmischers.

  2. Geben Sie den Zucker und die flüssige Glukose in einen Topf mit 200 ml Wasser, bis die Mischung auf einem Kochthermometer 127 ° C erreicht hat. Wenn der Sirup die Temperatur erreicht hat, den Schneebesen auf einen langsamen Schluck absenken und langsam den heißen Sirup über die Gelatinemischung gießen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und fahren Sie weiter für 8 Minuten mit dem Schneebesen, bis die Mischung so dick geworden ist, dass sie glänzend weiß ist und ihre Form behält.

  3. Fetten Sie eine 20 x 20 cm Dose leicht ein. Verwenden Sie einen Fettspatel, um die Mischung in die Dose zu kratzen und verwenden Sie ein Stück Frischhaltefolie, um es zu glätten. Lassen Sie für mindestens eine Stunde zu setzen. Lösen Sie die Kanten mit einem Messer und staubigen Sie eine Arbeitsfläche mit dem Rest der Puderzuckermischung. Den Marshmallow auf den Puderzucker drehen und mit einem in kochendes Wasser getauchten Messer in Quadrate schneiden - mit mehr Puderzucker vermischen. Wird bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Senden Sie Ihren Kommentar