Zubereitung: 45 Min Koch: 30 Min. Plus Aufgehen und Auftauen Mehr Aufwand Makes 4 Diese türkischen türkischen Pizzas in Bootsform werden mit hausgemachtem Teig zubereitet und mit gehacktem Lammfleisch und Fetakäse belegt.

  • Freezable

Ernährung: pro Pide

  • kcal: 814
  • Fett: 28g
  • Sättigung: 10g
  • Kohlenhydrate: 96g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 36 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

Für den Teig

  • 500 g starkes Weißbrotmehl
  • 1 ½ TL (oder 1 Beutel) schnell trocknende Hefe
  • 1 TL goldfarbener Zucker 2 t t iv oyl
  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ..., zum Rollen

    sem-oh-leen-ah

  • Grießmehl hat eine hellgelbe Farbe, ist glutenreich und wird für traditionelle Pasta verwendet ...Für den Belag

    1 EL, plus extra für das Putzen

ol- iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...1, gehackt

    un-yun

  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...2 Knoblauchzehen, zerkleinert

    300 g Lammfleisch

  • 1 EL
  • q-min
  • Ein aromatisches Gewürz aus den östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Diese warme, ... t 2 TL, plus extra zu servierensoo-mak

    Dieses weinfarbene Gewürz ist eines der nützlichsten, aber am wenigsten bekannten und ...

  • ½ TL Piment1 EL Tomatenmark

    2, fein gehackt

  • Toe-Mart-oh
  • Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...
  • 2 EL Granatapfelsirup100 g Schafskäse, zerbröselt

    1 EL Sesam

  • Salat und eingelegte türkische Chilis, zu servieren (optional)
  • Methode
  • Zuerst den Teig machen. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Olivenöl, eine Prise Salz und 300 ml warmes Wasser vermischen. Zusammen mit den Händen oder in einem Tischkneter mischen, dann 10 Minuten von Hand oder 5 Minuten in einem Mixer kneten, bis sie weich und elastisch sind. Den Teig in eine saubere, geölte Schüssel geben, mit einer Folie aus geölter Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden aufgehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat. Sie können den Teig auch in den Kühlschrank stellen und über Nacht aufgehen lassen. (Nehmen Sie den Kühlschrank aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn für 1-2 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen.)
  • Für den Belag. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und einige Minuten kochen bis es weich ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr. Fügen Sie das Lamm hinzu, erhöhen Sie die Hitze und braten Sie, bis Sie anfangen zu bräunen, ungefähr 8 Minuten. Gewürze einstreuen und 1 Minute umrühren, dann Püree, Tomaten, Granatapfelsirup und Gewürze dazugeben, zusammen mit 50 ml Wasser. 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren - das Hackfleisch sollte eher klebrig als sauzig sein. Abkühlen lassen.

Staub 2 große Backbleche und die Arbeitsfläche mit Grieß. Klopfen Sie Luftblasen aus dem Teig, kippen Sie sie auf die Arbeitsfläche und teilen Sie sie in 4 auf. Arbeiten Sie mit jeweils 1 Stück - den restlichen Teig mit der geölten Frischhaltefolie abgedeckt - in eine dünne, ovale, ca. 30 cm lange Form rollen. Legen Sie den gerollten Teig auf Backbleche. Zerkleinern Sie die Hackfleischmischung zwischen den 4 Pides und lassen Sie an den Rändern einen Rand von 1 cm zurück. Rollen Sie die Kanten über die Füllung und drücken Sie die Enden zusammen, um eine spitze Bootsform zu erhalten. Mit der geölten Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

  1. Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 7. Die Pides aufdecken und die Kanten mit etwas Öl bestreichen. Den Feta, Sesamsamen und eine gute Prise Sumach über jeden Pide streuen und 15 Minuten backen, bis sie aufgebläht und golden sind. Servieren mit Salat und eingelegten türkischen Chilischoten, wenn Sie mögen.

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