Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Plus Kühlung Easy Makes 24 Diese mundgerechte Größe , Crostini-artige Bissen sind mit robusten mediterranen Aromen einschließlich Sardellen, Kapern und Oliven verpackt

  • Freezable

Ernährung: pro Crostini

  • kcal: 53
  • Fett: 2g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 1g
  • Eiweiß: 2 g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 1 x 150 g gebackenes Baguette, in 24 Scheiben schneiden (die Enden in Semmelbrösel schneiden und einfrieren)
  • 3 EL kaltgepresstes Olivenöl, dazu etwas Nieselregen
  • 6 Sardellenfilets in Olivenöl (aus einem Glas oder Dose), abgelassen
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • ½ mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt
  • 227 g Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 25 g Mini, abgetropftkay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, Ich wächst im Mittelmeer. Als ... t ½ TL Chiliflocken

  • 12 entkernte schwarze Oliven, idealerweise Kalamata, entwässert und halbiert
  • 2 EL fein gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Baby Basilikum Blätter, zu dienen

  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Legen Sie die Brotscheiben auf einem großen Backblech in einer einzigen Schicht und nieseln über 1 EL Olivenöl extra vergine. Backen Sie für 10-12 Minuten oder bis zum Trocknen, darauf achten, dass sie nicht brennen oder zu hart werden.

  1. Das restliche Öl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne erhitzen und die Sardellen, den Knoblauch und die Zwiebel 3-4 Minuten bei schwacher Hitze gut erhitzen und unter Rühren rühren, bis sich die Anchovis auflösen. Die Tomaten, das Püree, die Kapern und die Chili-Flocken dazugeben und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße dick ist. 15 Minuten abkühlen lassen.

  2. Nach dem Abkühlen etwas Tomatensauce auf jedes Stück Brot geben und mit einer halben Olive belegen. Mit dem Parmesan bestreuen, abdecken und bis zu 24 Stunden abkühlen lassen, bis er wieder erhitzt werden kann.

  3. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6. Legen Sie die Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder zwei) und backen Sie sie 8 Minuten oder bis sie ganz heiß sind. Zum Servieren mit Basilikum und einem Schuss nativem Olivenöl extra garnieren.

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