Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Minuten Easy Makes 34 Diese Amaretti-Stil Kekse verwenden minimale Mehl und haben eine leichte luftige Oberfläche, passen zu Desserts und Getränken

  • Freezable

Ernährung: per Keks

  • kcal : 47
  • Fett: 2g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 0g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 4 Eiweiß
  • 140g Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 140g gemahlene Mandeln

Methode

  1. Ofen auf 160C / 140C Ventilator / Gas erhitzen. 3. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Legen Sie das Eiweiß in eine saubere Schüssel und wischen Sie, bis sie weiche Spitzen bilden. Fügen Sie den Zucker hinzu und fahren Sie fort, für ein paar Minuten mehr zu wischen, bis das Weiß glänzend ist. Sieben Sie das Mehl auf das Weiß, löffeln Sie die Mandeln, falten Sie alles schnell zusammen und halten Sie die Mischung leicht und luftig.

  2. Löffellöffeln der Mandelmischung, gut auseinander, auf die vorbereiteten Schalen. Backen Sie für 20 Minuten bis golden. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Serve mit dem Stachelbeere-Dummkopf. Diese Kekse sind am besten frisch gebacken, werden aber bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt.

Senden Sie Ihren Kommentar