Zubereitung: 20 Min Koch: 30 Min. Einfach serviert 4

Es gibt nichts Schöneres als eine frische Pizza, außer einer frischen Pizza mit Pesto und cremigem Ricotta!

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 942
  • Fett: 67 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 57 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 6 g
  • Protein: 24 g
  • Salz: 1,7 g

Zutaten

  • 500 g Packung Ciabatta Brot Mix
  • 1 großer Kopf, in Röschen geschnitten, Stiel in gleichmäßige Brocken geschnitten (ca. 450g)Brok-o-Lee br Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal durch seinen italienischen Namen bekannt ...

    100g Pinienkernen

  • 1 Knoblauch Gewürznelke, zerkleinert
  • 150ml, plus extra für nieseln
  • ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    150g

  • ree-cot-aRicotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    60g Beutel

  • roh-ketRocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde in Salaten verwendet seit elisabethanischen Zeiten. Es ...

    Methode

Machen Sie den Teig für die Pizza nach Pack Anweisungen. Knete und klopfe zu einem Ball. Den Teig halbieren und auf einer leicht bemehlten Fläche in zwei große Scheiben formen - nach Belieben ein Nudelholz verwenden. Lassen Sie es auf zwei gefetteten Backblechen mit Frischhaltefolie für 10-15 Minuten prüfen.

  1. In der Zwischenzeit das Pesto machen. Eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den ganzen Brokkoli einkochen, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser kühlen. Mit Pinienkernen, Knoblauch und etwas Gewürz in die große Schüssel einer Küchenmaschine geben. Pulse bis zum Zusammenbruch, dann nach und nach das Öl einfüllen, während der Prozessor eingeschaltet ist - die Mischung sollte die Konsistenz von Pesto haben. Nach Belieben abschmecken und beiseite stellen.

  2. Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 6. Das Brokkoli-Pesto auf beide Böden verteilen, einen 2 cm Rand für die Kruste lassen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Backen Sie für 25 Minuten oder bis die Basis golden und durchgekocht ist.

  3. Dot über den Ricotta und streuen Sie eine Handvoll der Rakete über jeden. Mit etwas Olivenöl abschmecken und den schwarzen Pfeffer gut zermahlen.

Senden Sie Ihren Kommentar