Zubereitung: 5 Min Koch: 35 Min. Einfach 4 Portionen Es gibt keine langweilige Umrührung - einfach in den Ofen schieben, bis es cremig und lecker ist

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 444
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 64 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 29 g
  • Salz: 3,34 g

Zutaten

  • kleinen KnopfButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne und hinzugefügt werden aufgewühlt, um eine ...

  • 1 groß, dünn geschnittenLee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 300 g, wie Arborio oder Carnaroli

    Um eine authentische cremig zu schaffen Italienischer Risotto, die Verwendung von Spezialreis ist zwingend erforderlich. Es ...

  • 700ml Fisch oder Gemüsebrühe
  • 250ml VollfettMühle-K

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als Vollwertnahrung bezeichnet. Während Kuh ...

  • 375g ungefärbt geräucherter Schellfisch, gehäutet und in große Stücke geschnitten
  • 3 EL Crème Fraîche
  • 100 g Baby Spinat

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Auflaufform bei mittlerer Hitze . Den Lauch 4-5 Minuten kochen und regelmäßig umrühren, bis er weich ist. Den Reis hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren.

  2. Die Brühe und die Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten lang blasen, bevor man den Schellfisch darüber legt. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 18 Minuten im Ofen backen, bis der Reis weich ist.

  3. Crème Fraîche und Spinat unterheben, mit viel schwarzem Pfeffer würzen, die Pfanne erneut abdecken und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen - der Dampf macht den Spinat weich.

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