Zubereitung: 20 Min Koch: 50 Min. Plus Einweichen Einfach 4

Der ungewöhnliche, wohlschmeckende Geschmack von Topinambur passt gut zum wilde Aromen des Spiels. Dieses Gericht ist knusprig auf der Außenseite und weich auf der Innenseite, genau wie wir es mögen

  • Glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 271
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Zucker: 19g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 5 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 800 gjer-oo-sa-lem ar-tee-choke

    Dieses Gemüse ist nicht wirklich eine Artischocke, sondern eine Vielzahl von Sonnenblumen mit einer klumpigen, braunhäutigen ...

  • 1 Knoblauchknolle, schneiden Sie die Mitte
  • 1 EL Blätter, gehacktRose-Mar-ee

    Rosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell gepaart mit Lamm, Huhn und Wild ...

  • 3 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu wollen andere Speiseöle, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • Prise gemahlene Keule
  • 20gButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt, um einen ...

  • 2 TL Zitronensaft

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Die Artischocken 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um den Schmutz zu lösen, danach schrubben sie mit einem Taupe, sicher sein, jeden Sand zu entfernen. Halbiere die Kleinen und vierteln die Größeren und lege sie in eine Bratform mit der Knoblauchzehe und dem Rosmarin. Alles mit Öl einstreichen und würzen. Roast für 45-50 Minuten bis innen zart und außen knusprig.

  2. Zum Schluss die weichen Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit den gerösteten Artischocken zusammen mit Muskatblüte, Butter und Zitronensaft vermischen.

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