Zubereitung: 20 Min Koch: 3 Std. Einfach 6 Portionen Das ultimative Fast-Food-Gericht - wenn du ein Wochenende auf dem Land verbringst, wird dieses Gericht auf deiner Reise entfrosten

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal : 584
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 38 g
  • Salz: 1,27 g

Zutaten

  • 800 g Schmorbraten, gewürfelt
  • 2 EL Mehl, gut gewürzt
  • 4 EL -Ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    300ml Rotwein

  • 2 rote Zwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 2, in Stücke geschnitten
  • ka-rotDie Karotte, mit ihrer markanten hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    4 Knoblauchzehen, schlug zu entfernen Haut

  • 2 rot, entkernt, in Stücke geschnitten
  • Pep-izAuch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...

    1 frische rote Chili, entkernt und in Scheiben geschnitten

  • einige Zweige, plus 1 Esslöffel Blätter
  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    1 Lorbeerblatt

  • 1 TL pro Boden und Koriander
  • q-minEin aromatisches Gewürz aus östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten . Diese warme, ...

    & frac12; Teelöffel und Chili Flocken

  • sin-ah-munEin duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet wird, locken ...

    2 x 400g Dosen gehackte Pflaumentomaten

  • 2 Teelöffel Caster oder Kristallzucker
  • 250ml gutes Rindfleisch
  • 400g Dose rote Bohnen, entwässert
  • 1kg
  • po-tate-ohDas beliebteste Wurzelgemüse der Welt, Die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten vor. Ein Mitglied von ...

    Knopf von

  • Butt-ErrButter ist gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt, um eine ...

    Methode

Werfen Sie das Rindfleisch in Mehl, dann die Hälfte in einer Pfanne, mit 1 EL bräunen Öl. Nach dem Bräunen in eine Schüssel geben. Fügen Sie 100 ml Wein in die Pfanne und kratzen Sie alle Teile auf. Reduzieren Sie ein wenig, dann gießen Sie in die Schüssel mit dem gekochten Rindfleisch. Wischen Sie die Pfanne und wiederholen Sie mit dem restlichen Rindfleisch und einem weiteren 100ml Wein. In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch in einer Küchenmaschine fein würfeln.

  1. 2 EL Öl in die Pfanne geben und das gehackte Gemüse, Paprika, frische Chili, Thymianzweige und Lorbeer hineingeben. Fry für 10 Minuten. Die Gewürze einkochen, 1 Min. Kochen, dann den restlichen Wein hinzufügen und um die Hälfte reduzieren. Die Tomaten, den Zucker, das Rindfleisch, die Weinsäfte und die Brühe hinzufügen, würzen und dann 1½ bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schmelzend zart ist. Die Bohnen einrühren und abkühlen lassen.

  2. Schälen und in Scheiben schneiden die Kartoffeln etwa 5 mm dick, dann kochen für 5 Minuten. Abtropfen lassen, dann in die Pfanne kippen. Die Butter und die Thymianblätter hinzufügen, würzen und dann zum Überziehen werfen. Die Chilimischung in eine Schüssel von 35 x 25 cm geben und die Kartoffeln darauf legen. Mit Butter bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und beim Gefrieren vollständig abkühlen. Wird für 1 Monat einfrieren - vor dem Kochen auftauen. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6 und backen Sie für 50 Minuten - 1 Stunde, bis die Soße sprudelt und die Kartoffeln golden sind. Mit saurer Sahne und grünem Gemüse servieren.

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