Koch: 1 Std. Plus Kühlung Mehr Aufwand Dient 8 Das ultimative amerikanische Dessert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 600
  • Fett: 47g
  • gesättigt: 25g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Zucker: 19g
  • Faser: 2g
  • Protein : 13g
  • Salz: 1.17g

Zutaten

  • 50g, plus extra zum AbschmierenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 150g verdauungsförderndes Biskuit, ½ 50 g, fein gemahlen werden gehackt
  • WandnussWalnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse. Wenn sie jung geerntet werden, sind sie ...

    1 EL

  • shuh-gaHonig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute, ...

    300 g Topf Vollfett-Weichkäse

  • 150 g Topf milder, cremiger Ziegenkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Topf Mascarpone
  • 4, leicht geschlagen
  • EiDie ultimative Fertignahrung, Eier sind Kraftpakete der Ernährung , verpackt mit Eiweiß und einer ...

    Für die Sauce

50g Zucker

  • 250ml Schale
  • ras-beh-reeEin Mitglied der Familie der Rosen, Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

    , zu dienen

  • Stroh -are-eeEinmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

    Methode

Ofen auf 180C / 160C / Lüfter 4. Butter 8 x 150ml Ramekins. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Digestifs, Walnüsse und Zucker untermischen. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen den Ramekins auf, so dass die Basis von jedem mit einer Schicht bedeckt wird, die ungefähr 1cm dick ist. Drücken Sie leicht auf jeden, dann kochen Sie im Ofen für 10 Minuten bis knackig und golden. Abkühlen lassen und dann auf 150 ° C / Ventilator 130 ° C / Gas 2 stellen.

  1. Alle restlichen Zutaten verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Legen Sie die Ramekins auf ein Backblech und gießen Sie etwas Mischung in jeden, bis etwa 1 cm unter dem Rand. Schieben Sie sie vorsichtig in den Ofen und kochen Sie sie 25-30 Minuten lang, bis sie fest sind. Die Mischung sollte das schwächste Wackeln in der Mitte geben, wenn sie sanft angetippt wird. Mach dir keine Sorgen, wenn die Mischung ein wenig fällt und Risse. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Sie können bis zu 2 Tage im Voraus an diesem Punkt machen.

  2. Machen Sie die Soße, indem Sie den Zucker und 50 ml Wasser leicht zusammenrühren, bis es sirupartig ist, etwa 5 Minuten. Dann die Hälfte der Himbeeren unterrühren und 2 Minuten kochen, bis sie zu platzen beginnen. Die Mischung durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen, dann durch die restlichen Himbeeren geben und abkühlen lassen.

  3. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Käsekuchen aus dem Kühlschrank. Führen Sie ein Messer in heißes Wasser getaucht an den Rändern. Umkehren, einzeln auf eine Tafel, dann wieder auf eine Servierplatte umdrehen, so dass die Keksbasis auf der Unterseite ist. Abschließend mit Himbeersauce und Top mit Erdbeeren beträufeln.

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