Zubereitung: 25 Min Koch: 25 Min. Plus mind. 1 Std. Gekühlt Einfach serviert 6 - 8

Der Geschmack von Blumenkohl glänzt in diesen gebackenen Gemüsekuchen mit unserer zarten Joghurt-Sauce zum Eintauchen . Ideal zum Beweiden von Partygästen

Ernährung: pro Portion (8)

  • kcal: 227
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0,5g

Zutaten

  • 1 kleine (600g), getrimmt und fein gehacktcoll-ee-fl-ow-ah

    Eine Kohl, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 4 Frühlingszwiebeln , fein geschnitten
  • 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 75g (oder vegetarische Alternative), geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • 1, zested (speichern Sie den Saft für die Soße)le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 150g frische braune Semmelbrösel, geröstet
  • 4 EL einfaches Mehl
  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • Spray, zum Backenol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • Salat, um zu servierenroh-ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

Für die Sauce

  • 1, gespült und fein gehacktAnn-Choe-Vee

    Silber, schlanke salzige kleine Fische vor allem um das Schwarze Meer und den Pazifik und Atlantik gefunden ...

  • 3 EL fettarme Mayonnaise
  • 200 g griechischen Joghurt
  • ½ kleine Packung flache Petersilie
  • 2 TL Worcestersauce
  • Zitronensaft (von oben)

Methode

  1. Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas 7. Kochen Sie den Blumenkohl in Salzwasser für 5 Minuten bis weich. Abtropfen lassen, in die Pfanne geben, um das überschüssige Wasser abzudampfen, und zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili, Parmesan, Zitronenschale, 50 g geröstetes Semmelbrösel, das Mehl, Ei und etwas Gewürz hinzu. Zu 16 Kuchen formen und die restlichen Brotkrumen einrollen. Auf einen Teller legen und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht vor dem Kochen abkühlen.

  2. Um die Sauce zu machen, geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Fügen Sie etwas Gewürz und Mischung hinzu, bis glatt. In eine Servierschale geben und beiseite stellen. Kann einen Tag voraus sein.

  3. Ein großes Backblech großzügig mit dem Öl besprühen. Den Blumenkohlkuchen darüber legen und erneut gut durchsprühen. Backen Sie für 25 Minuten bis golden und knackig. Mit der Sauce und etwas Rucola servieren.

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