Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 10 Portionen Das würzige Dressing gibt diesem Salat einen Punch und Leichtigkeit, die gut zu einem abwechslungsreichen Buffet passt

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 192
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 2g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,72g

Zutaten

  • 1 ½ kg kleinen-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Essig (die kleinen "non pareilles" sind am besten und weit verbreitet)kay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der in der Mittelmeer. Als ...

Für das Dressing

  • 2 EL Sherry-Essig
  • 2 TLhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar gewonnen, den sie aus Blüten sammeln. Zähflüssig und wohlriechend ...

  • 100 mlol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Methode

  1. Wenn die Kartoffeln größer sind als im Mund, schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Kochen Sie in Salzwasser für ca. 15 Minuten, bis gerade fertig. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel halbieren und dann so dünn wie möglich schneiden.

  2. Essig und Honig mit 1 TL Salz verquirlen, bis sich das Salz auflöst, und dann mit dem Olivenöl verquirlen. Die Kartoffeln abgießen, mit Dressing, Zwiebeln und Kapern mischen. Abkühlen lassen. Bei Raumtemperatur servieren.

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