Zubereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Einfach 2 Portionen Ein rustikales, italienisch inspiriertes Hühnchenrezept, das perfekt ist, um eine Überschwemmung von Tomaten zu verbrauchen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 353
  • Fett: 17g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 4g
  • Protein: 41g
  • Salz: 2,15g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust

  • 1 klein, halbiert und sehr dünn geschnitten
  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, geschreddert

  • 400 g reif, fein gehackt
  • Toe-Mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

    1 EL

  • bal-sam -ick vin-ee-gahEchte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist ...

    6 pimiento-gefüllte grüne Oliven, dick geschnitten

  • 300ml Hühnerbrühe
  • großzügige Handvoll Basilikum Blätter
  • Methode

Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, dann das Huhn würzen und mit der flachsten Seite 4-5 Minuten braten. Drehen Sie das Huhn um, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie 4-5 Minuten mehr. Heben Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Den Knoblauch in die Pfanne geben und weiterkochen, bis die Zwiebeln weich sind.

  1. Die Tomaten mit dem Balsamico-Essig, den Oliven, der Brühe, der Hälfte des Basilikums und den Gewürzen unterrühren und unter ständigem Rühren 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis sie breiig sind. Geben Sie das Hähnchen und alle Säfte in die Pfanne und köcheln Sie es 5 Minuten lang bedeckt, um es durchzukochen. Serviert mit dem Rest des Basilikums.

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