Prep: 10 Minuten Koch: 30 Minuten Easy dient 2

Die Tahini und Avocado-Combo in diesem Dressing macht süchtig. Wenn Sie reife Avocados zu verwenden haben, ist dies ein Erfolgsrezept

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 740
  • Fett: 44 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 59 g
  • Zucker: 17 g
  • Faser: 17 g
  • Eiweiß: 18 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

  • 250 g Butternusskürbis, in kleine Stücke gehackt
  • 2 EL oder Rapsölol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 120g Packung dünnstämmig, in kleine Stücke geschnittenbrok-o-lee

    Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal unter seinem italienischen Namen bekannt ...

  • 250g Beutel gekochtscharf-wah

    Tiny, Bead -form, mit einem leicht bitteren Geschmack und fester Textur, Quinoa kann nicht ein ...

  • kleine Handvoll Koriander, Blätter gepflückt und gehackt
  • kleine Handvoll, Blätter gepflückt und gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jedes mit seinen eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • 4, fein in einem Winkel geschnittenSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 50g Granatapfelkernen
  • 20g pistazien, grob gehackt
  • 1 klein reifav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Native ...

  • Saft ½Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • Handvoll Sprossen (Luzerne oder China Rosenkohl sind schön) oder Baby Kraut Blätter

Für die Dressing

  • 1 Esslöffelta-hee-nee

    Auch als Tahina bekannt, ist diese fein gemahlene Paste aus geschälten und gerösteten Sesamsamen ...

  • ½ kleine reife, entsteint, geschält und grob gehacktav-oh-car-doh

    Obwohl es ist technisch eine Frucht, die milde Avocado wird als Gemüse verwendet. Native ...

  • kleine Handvoll Koriander, Blätter gepflückt
  • kleine Handvoll, Blätter gepflücktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • Schale und Saft ½Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ... t 2 TL klarer Honig oder Ahornsirup

  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6 und ein Backblech mit Pergament auskleiden. Tipp den Butternut Squash auf das Tablett, mit 2 TL Öl beträufeln und gut würzen. 20 Minuten lang rösten, dann den Kürbis zu einem Ende des Tabletts drücken, den Brokkoli zum anderen Ende geben und mit 1 TL Öl beträufeln. Saison und Braten für 10 Minuten mehr.

  1. In der Zwischenzeit den Verband machen. Geben Sie alle Zutaten in die kleine Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie 1 EL Wasser und eine Prise Salz hinzu. Blitz, um einen lockeren Dressing zu machen, bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.

  2. Drücken Sie den Beutel mit Quinoa, um die Körner zu trennen, dann in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Kräuter, Frühlingszwiebeln, Granatapfelkerne und Pistazien hinzu. Fügen Sie das restliche 1 EL Öl hinzu, würzen Sie und werfen Sie alles zusammen. Fügen Sie das geröstete Gemüse auch hinzu.

  3. Den Salat auf zwei Teller verteilen und über den Dressing träufeln. Halbiere die Avocado und entferne den Stein. Schiebe dann einen Esslöffel zwischen Haut und Fleisch, um ihn in einem Stück zu entfernen. Mit der abgerundeten Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen und dünn in Scheiben schneiden. Drücken Sie den Zitronensaft zusammen, schieben Sie ein Messer darunter und heben Sie die Hälfte der Avocado auf jeden Salat. Mit den Sprossen bestreuen und nach Belieben ein wenig Pfeffer vermahlen.

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