Zubereitung: 20 Min. Kochzeit: 2 Std., 15 Min. Easy Dient 8 Die Süße der karamellisierten Zwiebeln schneidet sich durch die cremige Dauphinoise-Art.

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 357
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 12g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 3g
  • Protein: 9g
  • Salz: 0,29g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olive Öl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, dünn geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 Zweige, Blätter gepflückt, plus extra zu dienen

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    150ml Doppelcreme

  • 175ml
  • Mühle-kEiner der meisten Weit verbreitete Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    1¼kg / 2lb 12oz groß, geschält und dünn geschnitten

  • po-tate-ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, kommt die Kartoffel in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    , zum Schmieren

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    100g Crème Fraîche

  • 85g, gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Bis zu 2 Tage vor dem Servieren Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln und den Thymian hinzu, bedecken Sie und kochen Sie über einer leichten Hitze für 10-15 Minuten, bis weich gemacht und karamellisiert. Sahne und Milch in eine große Schüssel geben und gut würzen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

  1. Butter eine 23 x 28 cm Auflaufform, dann schichten Sie die Kartoffeln in die Hälfte. Die Zwiebelmischung darüber verteilen und die restlichen Kartoffeln darauf legen. Drücken Sie mit Ihren Händen nach unten. Übergießen Sie die Milchmischung, die genau mit den Kartoffeln übereinstimmen sollte. Wenn nicht, etwas mehr Milch dazugeben. Cover mit Folie, dann für 1½ Stunden backen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

  2. Heizen Sie den Ofen an dem Tag auf 220 ° C / 200 ° C Ventilator / Gas 7. Decken Sie den Gratin auf, streichen Sie die Crème fraîche darauf und streuen Sie ihn über den Parmesan. In den Ofen stellen und 30 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist, das obere knusprige und goldbraune, und das gratinige Rohr heiß. Mit extra Thymian garnieren.

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