von Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 22 min. Einfach 6

Die würzige Wurst und "nussiger" Käse in diesem Rezept von Leser Diony Van Eeckhout macht eine befriedigende und cremige Suppe - eine wärmende Behandlung für kaltes Wetter

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 392
  • Fett : 28g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 6g
  • Protein: 26g
  • Salz: 2g

Zutaten

  • 1 EL gelbe Senfkörner
  • 1 ELfeh-nell Samen

    Ein getrockneter Samen, der aus der kommt Fenchelsamen, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

  • 150g, Haut entfernt, in Würfel geschnittenchore-reeth-oh

    Eine grob texturierte gewürzte Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

  • 1 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1½ l Hühnerbrühe
  • 2 Köpfe von (ca. 800g), in Röschen geschnittenbrok-o-lee br Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal durch seine Italienisch bekannt Name ...

    150g, gerieben

  • groo-ee-yeahGruyère ist ein unbestreitbarer Höhepunkt der traditionellen Schweizer Käseherstellung, ein kulinarisches Meisterwerk wie ...

    3 EL Doppelrahm

  • Methode

Die Senf- und Fenchelsamen bei mittlerer Hitze anrösten bis die Senfkörner anfangen zu knallen. Zerstampfe die Samen mit einem Stößel und einem Mörser zu einem feinen Pulver.

  1. In einem großen Topf die Chorizo ​​(ohne Öl) 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie ihre Öle freisetzt, dann mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und beiseite stellen.

  2. Geben Sie das Öl in die Pfanne und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinein. Kochen Sie für 10 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Die gemahlene Gewürzmischung einrühren und weitere 1 Minute unter ständigem Rühren braten, bevor Broccoli und Hühnerbrühe hinzugefügt werden. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, legen Sie dann einen Deckel auf die Pfanne, drehen Sie die Hitze zu niedrig und lassen Sie die Suppe für 5 Minuten köcheln oder bis der Brokkoli zart ist.

  3. Die Suppe in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer ganz glatt verrühren und dann zwei Drittel des Gruyère und der Sahne einrühren. Nach Geschmack würzen. In die Schüsseln geben und mit dem restlichen Käse und der Chorizo ​​belegen.

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