Vorbereitung: 35 Minuten Cook: 1 Std , 45 Min. Easy Serves 5

Die spanische Füllung in diesem Brathähnchen ist voll mit Geschmack und noch mehr, wenn Sie es vor der Zeit machen

  • nur Füllung

Ernährung: pro esrving

  • kcal: 760
  • Fett: 35g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Zucker: 18 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 56 g
  • Salz: 1,9 g

Zutaten

  • 4, 2 ungeschält und dick geschnitten, 2 fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein Muss Zutat in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

  • 2 EL, plus extra zum Abschmierenol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 3 TL süß geräucherte Paprika
  • 4 Zitronen Thymian Zweige
  • 1 ½ kg ganzChik-en

    Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • 2 Zitronen, zested und dann halbiert
  • 100g, gewürfeltchore-reeth-oh

    Eine grob texturierte würzige Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

  • 120 g Kochen, Fleisch aus den FellenChore-Reeth-oh

    Eine grob texturierte gewürzte Schweinswurst in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet verwendet. Es wird ...

  • 175g frische weiße Semmelbrösel
  • 100g weiche getrocknete Aprikosen, gehackt
  • 4 EL gehackte flache Petersilie
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 250 ml Glas Weißwein
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • sautierter und gedämpfter Brokkoli, zum Servieren (optional)po-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas erhitzen 6. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Mitte einer Bratform. Mischen Sie das Öl mit 2 TL Paprika und Blätter von einem der Thymianzweige. Reiben Sie alles über das Huhn, setzen Sie es auf die Zwiebeln und würzen Sie gut. Drücken Sie 3 der Zitronenhälften in den Hohlraum, bedecken Sie das Huhn locker mit Folie und braten Sie für 45 Minuten.

  2. Inzwischen machen Sie die Füllung. Die gewürfelte Chorizo ​​bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen, bis sich in der Pfanne knuspriges und reichlich Öl angesammelt hat. Schaufeln Sie die Chorizo ​​aus, um sie abzukühlen, und geben Sie die gehackten Zwiebeln in die Pfanne. Für 15-20 Minuten sanft erweichen, dann zum Abkühlen in eine Schüssel geben.

  3. Reiben Sie das Chorizo-Fleisch und die Semmelbrösel zusammen, als ob Sie Butter in Mehl einreiben würden, um daraus Gebäck herzustellen. Wenn die Paniermehl alle orange sind, die gekochte Chorizo ​​und Zwiebeln, Aprikosen, Petersilie, Blätter von einem anderen Thymianzweig, restlichen Paprika, die Zitronenschale und Ei mischen. Den Saft der restlichen Zitronenhälfte auspressen, mit viel Pfeffer würzen und dann mit den Händen alles gut verquirlen.

  4. Fetten Sie eine kleine Bratform und drücken Sie die Füllung hinein, um die Oberfläche mit einer Gabel zu schruppen - das wird viele knusprige Gebisse erzeugen. Träne über die restlichen Thymianzweige.

  5. Nach 45 Minuten die Folie vom Huhn entfernen und den Wein und die Brühe in die Form geben. Reduziere den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4 und lege das Huhn mit der Füllung in ein Regal darunter zurück. Braten für weitere 45 Minuten, bis die Säfte zwischen den Beinen und Körper klar sind.

  6. Legen Sie das Hühnchen für 15 Minuten aus, während Sie die Säfte der Pfütze blasen, um etwas zu reduzieren, dann schnitzen Sie und servieren Sie mit der Füllung, reduzierten Säften und sautierten Kartoffeln und gedünstetem Brokkoli, wenn Sie mögen.

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