Vorbereitung: 5 Min Koch: 1 Std., 55 Min. Einfach 8 Portionen Das Geheimnis um wirklich große Bratkartoffeln, flauschige Kartoffeln und heißem Öl - einfach!

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 290
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 41g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 3g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 8 EL

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am meisten bei Good Food als ...

  • 2kg verwenden, wie King Edward oder Maris Piperpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 1 Glühbirne, halbiert (optional)Gar-lik

    Teil der Lilie, oder Alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratform im Ofen. Schneiden Sie größere Kartoffeln in zwei Hälften. Die Kartoffeln in kaltes Salzwasser geben, aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und 5 Minuten in einem Sieb dämpfen, dann schütteln, um die Außenseiten zu zerzausen.

  2. Entfernen Sie die Bratform - seien Sie vorsichtig, denn das Öl ist heiß. Geben Sie die Kartoffeln und den Knoblauch (falls verwendet) hinein und wenden Sie sie mit einem Löffel an, so dass sie alle mit Öl bedeckt sind. Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und 1 Std. 45 Min. Rösten, alle 30 Min. Umdrehen, bis sie knusprig und golden sind.

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