Zubereitung: 20 Min Koch: 1 Std., 30 Min. Plus Nachtkühlung Mehr Mühe Für 8 Personen Eine rustikale Terrine mit French Toasts ist eine ausgezeichnete Vorspeise für ein spezielles Essen und es kostet sehr wenig

  • Freezable

pro Portion

  • kcal: 330
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 30g
  • Salz: 0.64g

Zutaten

  • , zum EinfettenButt-Err

    Butter wird gemacht wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und ...

  • 750g Streak RasherPfote-k

    Eine der vielseitigsten Arten von Fleisch, Schweinefleisch ist wirtschaftlich, zart, wenn richtig gekocht, und ...

  • 1 EL getrocknet

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 x 225g Wannen gefrorene Hühnerleber, aufgetaut
  • 4 EL Rotwein oder Weißwein (optional)
  • 5 Speckscheiben geräuchert streifigBay-kon

    Bacon ist Schweinefleisch, das auf eine von zwei Arten geheilt wurde: d ry oder nass. Es kann als beide Rasher ...

  • Cocktail Gurken oder Chutney gekauft werden, um zu dienen

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 180C / Fan 160C / Gas 4 und Butter eine 1kg Laib-Dose. 3 Schweineschnitzel grob hacken und mit Thymian und Pfefferkörnern vermischen. Beiseite legen. Die restlichen Schweineschaber in eine Küchenmaschine mit zwei Dritteln der Hühnerleber, dem Wein (falls verwendet) und 1 Teelöffel Salz geben und dann zu einer glatten Pastete verrühren.

  2. Löffel die Hälfte der Pastete in die Laibdose, dann mit der gehackten Schweinefleischmischung und restlichen Lebern oben. Den Rest der Pastete über die Leber geben, dann die 5 Räucherspeckscheiben längs über die Oberseite legen.

  3. Die Laibdose mit Folie abdecken und in eine Bratform geben. Gießen Sie kaltes Wasser in die Bratform, bis es zur Hälfte gefüllt ist, und backen Sie es für 1½ Stunden, bis die Terrine eingelegt ist. Wenn die Terrine kühl ist, legen Sie eine weitere Laibdose darauf und beschweren Sie es (mit Dosen aus Ihrem Lagerschrank), um es zu komprimieren. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Kann bis zu 2 Tage im Voraus hergestellt und gekühlt werden.

  4. Zum Servieren die Terrine aus der Dose drehen und mit einem scharfen Messer vorsichtig in Scheiben schneiden. Servieren Sie mit den französischen Toast (Rezept unten) und Cocktail Gurken oder Chutney.

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