Vorbereitung: 20 Min Koch: 30 Min. - 40 Min. Plus 3 Std. Einweichen Mehr Mühe Für 4 Personen

Der perfekte Pudding für ein Frühlingsfest. Wer könnte einer Mischung aus scharfem Blutorange, Sternanis und Grand Marnier widerstehen, die mit Blasen gefüllt ist?

  • Gluten-frei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 170
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 0g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 4 Blutorangen, geviertelt
  • 120ml Grand Marnier
  • 1Stern an-eese

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  • 4 Tequila
  • oder Champagner, zum Nachfüllenproh-sekk-oh

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Methode

  1. Tränken Sie die Blutorangen (Haut) in 100 ml Grand Marnier für 3 Stunden.

  2. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6 erhitzen und die Orangen zusammen mit der Einweichflüssigkeit in eine kleine Bratform oder Auflaufform geben. Im Ofen mit dem Sternanis für 30-40 Minuten rösten oder bis die Orangenhäute anfangen zu karamellisieren. Entfernen Sie die Felle und Sternanis, und pürieren Sie das Fruchtfleisch in einer Küchenmaschine, bis es glatt ist. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren und abkühlen lassen, bis es benötigt wird.

  3. 25 ml Püree mit je 1 Teelöffel Tequila und Grand Marnier pro Cocktail vermischen und mit Prosecco oder Champagner servieren.

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