Zubereitung: 5 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Die perfekte Suppe für warme Nächte - vegetarisch und eine gute Quelle für Kalzium, Folsäure und Vitamin C!

  • Freezable
  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 307
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 47 g
  • Zucker: 27 g
  • Ballaststoffe: 14 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 0.99 g

Zutaten

  • 1 EL -Ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 Knoblauchzehen, zerkleinert

  • 1, geschält und in Stücke geschnitten
  • sw-ee-dEin Mitglied der Kohl-Familie, die Schwede ist oft mit der Rübe verwechselt, obwohl sie aussehen ...

    4 groß, geschält und geschnitten in Stücken

  • ka-rotDie Karotte ist mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    3 Zweige, Blätter entfernt und grob gehackt

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist Mitglied der Minze ...

    850 ml Gemüsebrühe

  • 500 ml fettarme Milch
  • 2 x 410 g Dosen gemischte Bohnen in Wasser, abgetropft
  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, dann sanft mildern den Knoblauch ohne zu färben. In die Kohlrübe, Karotten und zwei Drittel des Thymians geben, dann die Brühe und Milch einfüllen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

  1. Schöpfen Sie ein Drittel der Suppe in einen Mixer, sausen Sie bis sie glatt ist, dann gießen Sie sie zusammen mit den Bohnen zurück in die Pfanne. Auf Würze prüfen, dann zur Hitze zurückkehren und durchwärmen. Serve bestreut mit dem restlichen Thymian und einigen warmen, knusprigen Brötchen.

Senden Sie Ihren Kommentar