Prep: 30 Minuten Cook: 1 Stunde plus Infusion Easy macht etwa 1 Liter

Die perfekte Muntermacher für Erkältungen und Grippe, einfach mit heißem Wasser und Honig verdünnen. Oder fügen Sie Wasser, sprudelndes Wasser oder Limonade für ein erfrischendes Getränk hinzu

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (30ml / 1fl oz)

  • kcal: 57
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 1g
  • Eiweiß: 0g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 1kg wilde Hagebutten, gewaschen und grob gehackt
  • 350g Puderzucker

Methode

  1. Die Hagebutten in eine große Pfanne geben und mit 2 Liter kochendem Wasser übergießen. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie die Hagebutten für 15 Minuten ziehen. Die Mischung durch eine Geleebeutel oder eine doppelte Schicht Musselin drücken, so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen und beiseite stellen.

  2. Das Fruchtfleisch in die Pfanne geben, 1,5 Liter Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Dann die Heizung ausschalten und 10 Minuten ziehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang und werfen Sie das im Musselin verbliebene Fruchtfleisch weg.

  3. Gießen Sie die gesamte Hagebuttenflüssigkeit in eine saubere Pfanne und kochen Sie sie schnell auf etwa 1 Liter. Entfernen Sie jeglichen Abschaum, der an die Oberfläche kommt, und rühren Sie den Zucker ein, bis er aufgelöst ist. Gießen Sie den Sirup in sterilisierte Flaschen, servierfertig. Das Herz wird bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

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