Vorbereitung: 15 Minuten Cook: 1 Stunde einfach macht etwa 72 Kekse Das perfekte Make-Ahead-Geschenk, diese bleiben bis zu einem Monat nach dem Backen und sehen wirklich beeindruckend aus

  • Kann gefroren werden teilgebacken und in Scheiben geschnitten

Ernährung: pro Keks

  • kcal: 50
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 9g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 0g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0,06g

Zutaten

  • 350g Mehl, plus extra zum Rollen
  • 2 TeelöffelBay-König Pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das ist häufig in der Kuchenherstellung verwendet. Es ist aus einem Alkali ...

  • 2 TL gemischte Gewürz
  • 250 g goldenen Zauberzucker
  • 3, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • grob gerieben Schale 1oder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

  • 85g Rosinen
  • 85g getrocknetche-ree

    Eine der Freuden des Sommers, Kirschen sind sehr beliebt für ihre saftige Textur, Geschmack ...

  • 50g blanchierte Mandeln
  • 50g Pistazien geschält

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160C Gebläse / Gas 4 erhitzen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Gewürze und Zucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Stir in die Eier und die Schale, bis die Mischung beginnt, Klumpen zu bilden, dann den Teig mit Ihren Händen zusammenbringen - es wird zunächst trocken erscheinen, aber weiter kneten, bis keine mehligen Flecken übrig bleiben. Fügen Sie die Früchte und Nüsse hinzu und bearbeiten Sie sie gleichmäßig.

  2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche drehen und in 4 Stücke teilen. Mit leicht bemehlten Händen jedes Stück zu einer etwa 30 cm langen Wurst rollen. Platz 2 auf jedes Tablett, gut beabstandet. Backen Sie für 25-30 Minuten, bis der Teig aufgestiegen ist und sich verbreitet und fest fühlt. Es sollte immer noch blass aussehen. Aus dem Ofen nehmen, für ein paar Minuten auf ein Drahtgitter stellen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben, dann den Ofen auf 140 ° C / 120 ° C / Gas 1 drehen.

  3. Mit einem Brotmesser in Scheiben schneiden etwa 1cm dick auf der Diagonale, dann legen Sie die Scheiben flach auf die Backbleche. Die Kekse können an dieser Stelle gekühlt und flach auf dem Blatt gefroren werden, dann verpackt und gefroren für bis zu 2 Monate. Backen für weitere 15 Minuten (20 Minuten, wenn vom gefrorenen), umdrehen, dann wieder für weitere 15 Minuten backen, bis trocken und golden. Auf ein Gitterrost kippen, um es vollständig abzukühlen, dann bis zu einem Monat in einer luftdichten Dose aufbewahren oder als Geschenk sofort in Schachteln oder Zellophanbeutel verpacken.

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