Vorbereitung: 40 Min Koch: 1 Std., 30 Min. Einfach 6 Portionen Die Graupen machen diesen Eintopf richtig herzhaft - perfekt für einen kalten Winterabend

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 391
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 57g
  • Zucker: 16g
  • Faser: 8g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0.83g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    350g, geschält

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    2, dick geschnitten

  • Lee-kWie Knoblauch und Zwiebeln, Lauch sind ein Mitglied der Allium-Familie, aber haben ihre eigenen unterschiedlichen ...

    & frac12; , in Stücke gehackt

  • sw-ee-dEin Mitglied der Familie der Kohlgewächse, die Kohlrübe ist oft mit der Rübe verwechselt, obwohl sie aussehen ...

    2, geviertelt

  • par-snipDie Tatsache, dass die Pastinake ist ein Mitglied der Karotten-Familie kommt nicht überraschend - es sieht einfach ...

    350g Chantenay

  • ka-rotDie Karotte, mit seiner unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    175g Graupen

  • 225ml Weißwein
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Zweige
  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    kleiner Bund, fein gehackt

  • par-sleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Für die Knödel

100g selbstragenden Mehl

  • 50 g ungesalzene Butter
  • 50 g reifen Käse, gerieben
  • Ched-ahEinmal Cheddar war "Cheddar", eine große, hart gepresste Fass Käse von einem bestimmten gemacht ...

    2 TL fein gehackt frisch

  • Rose-Mar-eeRo Das intensive, duftende Aroma von semary wird traditionell mit Lamm, Huhn und Wild kombiniert ... t 1 TL frische Thymianblätter

    Methode

  • Öl in einer großen Auflaufform erhitzen. Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie für 5-6 Minuten, bis Sie anfangen zu erweichen und zu bräunen. 2 Minuten Lauch zugeben, dann Kohlrüben, Pastinaken und Karotten unterrühren.

Gerste und Wein einfüllen, kochen bis der Wein um die Hälfte reduziert ist. Fügen Sie Brühe, Lorbeer, Thymian, Petersilie und Gewürze hinzu. Die Pfanne abdecken, aufkochen und 45 Minuten köcheln lassen, bis Gerste und Gemüse weich sind. Rühren Sie sich gelegentlich um, damit es nicht hängen bleibt.

  1. Inzwischen machen Sie die Knödel. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erwärmen 6. Mehl und Butter zu Paniermehl verreiben. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gut. Sprinkle über 2 EL Wasser, mische zu einem weichen Teig. In sechs teilen und zu Bällen rollen. Dot oben auf Eintopf und Transfer zum Ofen. 20 bis 25 Minuten kochen lassen, bis die Knödel goldbraun sind.

Senden Sie Ihren Kommentar