Zubereitung: 20 Min Koch: 25 Min. Einfach 6 Portionen Die Parmesan Tüiles machen diese Suppe stylisch genug für Unterhaltung - aber sie brauchen nur ein paar Minuten

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 213
  • Fett: 9 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 15 g
  • Salz: 0,72 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Knopf von

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...

    & frac12; Bund, in Scheiben geschnitten, plus ein paar extra zu servieren

  • Sp-Ring un-YunAuch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    1, in kleine Würfel schneiden

  • po-tate-ohDas beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel, gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    1l heißes Gemüse stock

  • 900g gefrorenes petits pois
  • & frac12; kleiner Bund, Blätter gepflückt, plus ein paar extra zu servieren
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen ...

    85 g (oder vegetarische Alternative), sehr fein gerieben

  • Parm- ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer schweren Pfanne. Beim Aufschäumen die Frühlingszwiebeln und die Kartoffel hinzufügen. Leicht anbraten ohne zu färben für ca. 5 Minuten. Die Brühe unterrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffel weich ist.

  1. Erbsen einrühren, wieder aufkochen und ca. 3 Min. Kochen bis sie fertig sind. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, fügen Sie die Minze Blätter und sausen in einem Mixer oder Küchenmaschine, bis sie glatt sind.

  2. Um die Parmesankekse herzustellen, heizen Sie den Grill zu hoch. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den geriebenen Parmesan in 6 lange Streifen teilen. Grill für 1 Minute oder bis der Käse geschmolzen ist und leicht golden ist. Während noch warm und ein wenig flexibel, lösen Sie die Kekse aus dem Backpapier mit einer Palette oder Besteck Messer, dann abkühlen, bis fest.

  3. Zum Servieren die Suppe erhitzen und zwischen 6 Schalen verteilen. Wenn Sie mögen, mit Minze und geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit den Parmesankeksen an der Seite servieren.

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