Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 25 Min. Einfach 2 Portionen Die Nudeln werden frittiert und dann über diesen bunten Salat verteilt, für ein bisschen Crunch

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 411
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 47g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 0g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,41g

Zutaten

  • 2 Medium, geschält und in Stücke geschnittensüße Po-Tate-Toe

    Süße Kartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal für schmackhafte ...

  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL, plus extra zum Braten macht

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sonnenblume ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 25g getrocknete feine Eiernudeln
  • Schale und Saft ein halbesoder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 2 TL Rotweinessig
  • 2 Handvoll BlätterSpin-Atch

    In fast jeder Küche auf der ganzen Welt verwendet, ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

  • 1, geschält und in Scheiben geschnittenav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch ist eine Frucht, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Native ...

  • eine halbe rote Zwiebel, fein geschnitten

Methode

  1. Ofen auf 200C / Ventilator 180C / Gas 6. Toss die Kartoffelklumpen mit dem Kreuzkümmel, 1 TL Öl und etwas Gewürz. Auf ein Backblech geben und 20-25 Minuten braten, bis es zart und golden ist.

  2. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen. 1 cm Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen, bis ein Stück Nudel sofort anfängt zu brutzeln. Braten Sie die Nudeln in einigen Chargen 30 Sekunden lang, bis sie knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel entfernen, dann gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, den letzten Teelöffel Öl mit der Orangenschale und dem Saft, Rotweinessig und etwas Gewürz verrühren. Die Kartoffeln in eine Schüssel mit Spinat, Avocado und roten Zwiebeln geben, mit dem Dressing beträufeln, dann vorsichtig vermischen - mit den Händen ist am einfachsten. Zwischen 2 Teller verteilen und über die knusprigen Nudeln krümeln.

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