Vorbereitung: 45 Min Koch: 2 Std., 10 Min. Plus über Nacht Einweichen Einfach 8 Portionen Die Laibform macht diesen Pud leicht zu schneiden und servieren, und es braucht weniger Zeit zum Kochen als ein gedünstetes

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 722
  • Fett: 35g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 94g
  • Zucker: 75g
  • Faser: 4g
  • Eiweiß: 9g
  • Salz: 1.22g

Zutaten

  • 400g getrocknete gemischte Früchte
  • 85g glacé Kirsche
  • 1 Bramley, ca. 175g, gerieben, plus Schale 1 Orange und 1 ZitroneAp-Pel

    In gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten. Es gibt ...

  • 150ml guter Apfelsaft
  • 2 EsslöffelKleie-dee

    Brandy ist ein Destillat aus fast jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigen Gemüse ...

  • 2 EL Cointreau (oder mehr Brandy verwenden)
  • 140g, plus extra zum EinfettenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 100g dunkler Muscovado-Zucker
  • 2 große, geschlageneEier

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, voller Protein und ein ...

  • 85g selbstaufrichtendes Mehl
  • 100g weißes Paniermehl
  • 2 ELgoal-dun sir-rup

    Goldener Sirup ist ein klarer, funkelnder, golden-bernsteinfarbener, süßer ...

  • 2 TL gemischte Gewürz
  • 1 TL gemahlenSünde -ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet ist, kräuselt es sich zu ...

  • & frac12; Teelöffel Salz
  • 25g geröstet, Pekannüsse und blanchierten Mandeln, grob gehacktHeu-Zl-Nuss

    Gewachsen in Europa und den USA, sind Haselnüsse in einer glatten, harten braunen Schale eingehüllt, sind aber am meisten ...

Für die Belag

  • 50gHintern -err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 50g dunkler Muscovado-Zucker
  • 1 Esslöffelgoal-dun sir-rup

    Der goldene Sirup ist ein klarer, funkelnder, golden-bernsteinfarbener Farbstoff , süss ...

  • 1 ELKleie-dee

    Brandy ist ein Destillat aus fast jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigem Gemüse ...

  • 25g geröstete Haselnüsse, Pekannüsse, blanchierte Mandeln und Glacé-Kirsche, ganzer Puderzucker, zum Abstauben (fakultativ)
  • Methode

Trockenfrüchte, Kirschen, Äpfel, Zesten, Apfelsaft, Brandy und Cointreau in eine große Schüssel geben. 1 Minute in der Mikrowelle hochkochen und dann über Nacht einweichen lassen.

  1. Butter und eine 2 £ Laib-Dose mit einem Streifen von Antihaft-Backpapier auslegen. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Den Wasserkocher aufkochen lassen und eine Bratform sowie ein Blech mit Butterfolie bereithalten.

  2. Butter und Zucker verrühren, bis sie etwas blasser wird, dann Eier, Mehl, Semmelbrösel, Sirup, Gewürze, Salz, eingeweichte Früchte und die Nüsse unterrühren. Löffel in die Laibdose und glätten Sie die Oberseite. Scrunch die Folie locker über die Dose, verdrehte Ecken, um es an den Kanten der Dose zu straffen. Setze es in die Bratform und gieße ein paar cm kochendes Wasser hinein. Sorgfältig in den Ofen geben und 40 Minuten backen.

  3. Schalten Sie nach 40 Minuten den Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Lüfter / Gas 3 und kochen Sie weitere 1½ Stunden, um den Wasserstand hin und wieder aufzufüllen.

  4. Um den Pudding wieder aufzuwärmen, stellen Sie ihn entweder 30 Minuten lang in einen mittelgroßen Ofen in der Backform oder stellen Sie ihn auf eine Servierplatte, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie und Mikrowelle für 5 Minuten auf Medium ab. Für den Belag die Butter, den Zucker und den Sirup sanft erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, den Brandy einrühren und dann die Nüsse und Früchte hineingeben. Spoon über den heißen Pudding und Staub mit etwas Puderzucker, wenn Sie möchten.

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