Zubereitung: 10 Min Koch: 5 Min. Plus 1-2 Std. Gefrieren Easy Serves 6 (ca. 1,5 Liter)

Ein rubinrotes Eisdessert mit dezenten floralen Noten - ein erfrischendes Ende für würzige Speisen

  • Freezable
  • Milchfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 238
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Zucker: 58g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 300g Caster Zucker
  • 900 g reif, geschältStroh-bare-ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer Aussprache Beule auf Ein Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 EL Rosenwasser
  • Handvoll rosa Rosé Blütenblätter, zu dienen (optional)

Methode

  1. In einer mittleren Pfanne, kombinieren Sie den Zucker mit 300 ml Wasser. Lassen Sie den Zucker auflösen, dann für 1 min zum Kochen bringen. Setzen Sie die Erdbeeren in einen Mixer oder Küchenmaschine und pulsieren Sie bis sie glatt sind. Im Zuckersirup rühren, erneut vermischen, dann Zitronensaft und Rosenwasser hinzufügen.

  2. Gießen Sie die Erdbeermischung in einen großen Tiefkühlbehälter (eine alte Eiswannenform ist perfekt), dann frieren Sie bis fast fest, pürieren alle 1-2 Stunden in den Eiskristallen, bis das Sorbet dick und glatt ist. Gut einwickeln und fest werden lassen. 15 Minuten vor dem Schöpfen erweichen lassen. Am besten innerhalb eines Monats gegessen.

Senden Sie Ihren Kommentar