Vorbereitung: 40 Minuten Koch: 30 Minuten Plus Marinieren Mehr Aufwand Für 4 Personen Der King of Sandwiches, dieser fleischige Wolkenkratzer ist ein Ramsay-Gastro-Klassiker, perfekt mit einem Glas pfeffrigen Pinotage

  • Leicht halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 723
  • Fett: 42g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate : 56g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 4g
  • Protein: 33g
  • Salz: 2g

Zutaten

  • 2 x 200 - 250g / 8oz-9oz Stücke getrimmt Rock von Rindfleisch
  • 4 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
  • kleinen Bund

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist Mitglied der Minze ...

  • 6 bs ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 längliche Laib Sauerteigbrot

  • 1 Beefsteak, geschnitten
  • Toe-Mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

    6 lange Blätter Cos Salat

  • Für die Sauce

50 g Cocktailgurke, fein gehackt

  • 1 gehäufter EL, fein gehackt
  • kay-perKapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Als ... bunch 1 Bund Petersilie, Blätter fein gehackt

    7 EL Mayonnaise

  • Spritz Worcestersauce
  • 4 Shakes Tabasco-Sauce
  • 1 kleine rote, fein gehackt
  • un-yun
  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzählige Rezepte. Heimisch nach Asien ...Methode

    Bis zu 2 Tage vorher das Fleisch in eine Schüssel mit Knoblauch, Thymian, 4 EL Olivenöl und etwas frisch gemahlenem Pfeffer geben. Abdecken und abkühlen, bis sie gebraucht werden. Um die Soße zu machen, geben Sie die Gurken, Kapern, rote Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel. Fügen Sie ayonnaise hinzu, um nur die Zutaten zu binden. Mit Worcestersauce und Tabasco abschmecken. Beiseite legen.

Erhitzen Sie eine Pfanne bis sehr heiß und beginnen zu rauchen. Das Fleisch von der Marinade nehmen und das Fleisch in der Pfanne für ca. 20 Minuten anbraten, bis es wirklich gebräunt und zu Medium-selten gekocht wird. Wenn die Pfanne nicht groß genug ist, müssen Sie möglicherweise ein Stück nach dem anderen machen. Stellen Sie das Fleisch beiseite, um sich auszuruhen.

  1. Schneiden Sie den Laib zu einem groben Rechteck, das beide Steaks Seite an Seite passt, dann schneiden Sie den Laib längs in drei.

  2. Geben Sie der Pfanne ein Abwischen mit Küchenpapier und legen Sie sie mit dem Rest des Olivenöls auf eine niedrige Hitze. Fry jede Scheibe Brot auf beiden Seiten, bis knusprig und gebräunt, fügen Sie einen Tropfen mehr Öl in die Pfanne, wenn nötig.

  3. Wenn Sie bereit sind, das Sandwich zu montieren, schnitzen Sie das Steak in dünne Scheiben. Beginnen Sie mit dem Boden des Brotlaibs und bauen Sie die Hälfte der Salatblätter auf, dann verteilen Sie großzügig die Soße, die Hälfte der Tomate und dann eine Schicht geschnittenes Steak. Mit dem mittleren Stück Brot bestreichen und die Schichten wiederholen und mit der Oberseite des Brotlaibs abschließen.

  4. Drücken Sie leicht auf das Sandwich und sichern Sie das Brot mit langen Holzspießen vier Mal. Mit einem sehr scharfen Brotmesser vorsichtig zwischen den Spießen schneiden, um Ihnen 4 große Sandwiches zu geben. Servieren Sie die Sandwiches mit Pommes Frites und der restlichen Sauce in einer Beilage.

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