Zubereitung: 2 Min Koch: 18 Min. Einfach serviert 2

Die Hummuskartoffeln sind die perfekte Ergänzung zu schmackhaftem Frühlingslamm in diesem Rezept

  • Leicht zu verdoppeln / halbiert

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 552
  • Fett : 23g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 5g
  • Protein: 46g
  • Salz: 1,7g

Zutaten

  • 500gn-ew Po-tate-oes

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  • 2 Bein SteaksLaam

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  • 1 TLol-iv Oyl

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  • Bündel Kirschtomaten an der Rebe
  • 3 EL Hummus
  • 10 entsteinte grüne Oliven, grob gehackt
  • kleine Handvoll flache Petersilie, gehackt

Methode

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 15 Minuten oder bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Grill oder eine Grillpfanne erhitzen. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Lammsteaks würzen, mit ein wenig Öl einreiben, dann auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen oder grillen, bis sie nach Belieben gekocht sind, die Tomaten auf halbem Weg hinzufügen, bis sie saftig und platzend sind.

  2. Wenn die Kartoffeln fertig sind, gut abtropfen lassen, dann zurück in die Pfanne und vorsichtig mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Den Hummus, die Oliven und die Petersilie gut durchrühren und gut würzen. Servieren Sie die zerdrückten Kartoffeln mit dem Lamm und den Tomaten.

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