Zubereitung: 1 Std. Koch: 30 Min. Plus Kühlung Einfach 6 Portionen Die Gourmet-Kombination von Pilzen verleiht diesen Filopäckchen Vielfalt und Textur

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 461
  • Fett: 31g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Zucker: 7g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 2,38g

Zutaten

  • 2, halbiert und dünn geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • 85gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 500g Packung flach, in Scheiben geschnittenPilz-Raum

    Der Pilz ist ein Pilz, der in einem kommt breite Palette von Sorten, die zu zwei verschiedenen ...

  • 150g Packung Shiitake Pilz
  • 250g Kastanien Pilz, geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 EL Madeira
  • 2 EL gehackt, plus extra zu dienenta-ra-gon

    Eine beliebte und vielseitige Kraut, hat Estragon einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung aus süßen ...

  • 50g frische Semmelbrösel
  • 175g Wanne marinierte getrockneten Tomaten (aus dem Feinkostgeschäft), in Scheiben geschnitten
  • 125g Packung Knopf Pilz
  • 40g Pinienkernen, plus extra (geröstet) zu dienen
  • 9 große Blätter Filoteig (wir haben Jusrol verwendet)
  • , zum putzen

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

Methode

  1. Braten Sie die Zwiebeln in 50 g Butter in einer großen Pfanne. Fügen Sie die geschnittenen flachen und Kastanien Pilze hinzu, dann erweichen Sie für 5 Minuten. Die Shiitake-Pilze und den Knoblauch einrühren, dann die Hitze erhöhen und kräftig kochen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich abzutreiben. Madeira, Estragon, Semmelbrösel und Tomaten einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

  2. In einer separaten Pfanne die Champignons und Pinienkerne in der restlichen Butter kochen, bis die Nüsse golden sind. Fügen Sie die Mischung aus Pilzen und Tomaten hinzu und kühlen Sie ab.

  3. Legen Sie ein Blatt Filo auf die Arbeitsfläche und bürsten Sie mit Öl. Mit einem anderen Blatt auflegen, erneut bürsten und dann weiterfahren, bis du einen Stapel mit 4 Teigblättern hast. Verteilen Sie die Hälfte der Füllung über die längste Länge und lassen Sie an jedem Ende mehrere cm zurück. Falten Sie die Teiglinge über die Füllung, rollen Sie sie wie eine Zigarre auf und heben Sie sie vorsichtig auf ein Backblech. Mit mehr Öl bestreichen, dann das letzte Filoblatt in Streifen reißen, zusammenstricken und zum Dekorieren die Hälfte darauf legen. Wiederholen Sie mit dem Rest des Gebäcks und Füllung, um einen zweiten Strudel zu machen, dann abkühlen Sie, bis Sie bereit sind zu kochen. Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.

  4. Zum Servieren im vorgeheizten Backofen bei 200C / Ventilator 180C / Gas 6 für 30 min backen oder bis sie goldbraun und durchgeheizt sind. In Scheiben schneiden, mit extra Pinienkernen und Estragon bestreut, mit der Sauce Madeira.

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