20 Min Koch: 2 Std. Einfach 4 Portionen Die Aromen dieses Eintopfgerichts lassen sich wunderbar kombinieren, mit der Vinaigrette eine willkommene, sommerliche Abwechslung von der traditionellen Soße Ernährung:

pro Portion kcal: 962

  • Fett: 65 g
  • gesättigt: 28 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 60 g
  • Salz: 0,73 g
  • Zutaten

140 g ungesalzene Butter, weicher

  • Saft & Frac12;
  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    kleiner Bund, nur Blätter, grob gehackt

  • sa-ageBeliebt in der italienischen und britischen Küche, hat Salbei lange, grau-grüne Blätter mit einem leicht ...

    ganzen, ca. 1,6kg / 3lb 8oz

  • chik-enHuhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

    1 Kopf, in Nelken gebrochen in den Häuten

  • gar-likTeil der Lilie, oder alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

    600g klein, geschrubbt, halbiert, wenn groß

  • po-tate-ohDas beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel, gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    1 Esslöffel-ol-iv yl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 rote Paprika halbiert und entkernt

  • 200 g Baby Pflaumentomaten, Haut mit einem Messer
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 4 große, in große Stücke geschnitten
  • corr-zjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Cucurtbit, was bedeutet, dass es aus der gleiche Familie wie Gurke, ...

    Für die Vinaigrette

1 TL Dijon-Senf

  • 1 EL Rotweinessig
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • Methode

Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas 4. Die Butter mit dem Zitronensaft zerdrücken , Salbei und etwas Gewürz. Trenne die Haut sanft vom Huhn mit deiner Hand - starte von der Unterseite der Brust, beweg dich zu den Beinen und pass auf, dass du die Haut nicht zerbrichst. Reiben Sie die Butter darunter. Die Kavität würzen und mit der Hälfte der Knoblauchzehen füllen. Legen Sie die Kartoffeln und ein paar der restlichen Knoblauchzehen in die Basis eines großen Bräter, mit dem halben Olivenöl beträufeln und legen Sie das Huhn auf die Oberseite.

  1. Jede Pfefferhälfte mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und einem Viertel der Zwetschgentomaten füllen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und würzen. Um das Huhn legen und über die Brühe gießen.

  2. Braten für 1 Stunde 50 Minuten oder bis die Säfte klar sind. Fügen Sie die Zucchini nach 1 Stunde hinzu und werfen Sie sie in das Öl in der Pfanne. Entfernen Sie und lassen Sie für 30 Minuten ruhen, dann legen Sie das Huhn und Gemüse auf einer Servierplatte.

  3. Den Senf mit Rotweinessig, Olivenöl und Gewürzen vermischen. Überschüssiges Fett vom Kochsaft entfernen und in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und in die Vinaigrette geben. Spoon über das Huhn und Gemüse, dann servieren.

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