Vorbereitung: 40 Minuten Cook: 30 Minuten plus steigende und bewährte Mehr Aufwand für 10 - 12

Die Füllungen für Ihre Sandwiches sind in das Brot gebacken, so dass dies eine einfache vegetarische Picknick-Option, die nicht nass werden wird

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion (12)

  • kcal: 258
  • Fett: 10 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 10 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 500 g starkes weißes Mehl
  • 7 g schnell wirkende Hefe
  • 2 EL, plus ein wenig extraol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • kleine Packung, Blätter gepflücktba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, aber auch sehr verbreitet in ...

  • 2 x 125 g Mozzarellakugeln
  • 2 EL Pinienkerne, geröstet
  • 3 EL grünes Pesto

Methode

  1. Mehl, Hefe und 1 Teelöffel Salz in eine große Schüssel geben, dabei darauf achten, dass Hefe und Salz sich nicht berühren. 350 ml lauwarmes Wasser und das Olivenöl einfüllen und mit einem Löffel zu einem feuchten, elastischen Teig zusammengeben. Wenn Sie a verwenden, kneten Sie 5 Minuten oder bis der Teig nicht mehr an der Seite der Schüssel haftet. Wenn Sie mit der Hand kneten, kneten Sie für 10 Minuten auf einer leicht bemehlten Oberfläche.

  2. Geben Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem sauberen, feuchten Küchentuch und lassen Sie ihn für 1 Stunde aufgehen oder bis er sich verdoppelt hat.

  3. Eine 20 x 30 cm große Bratform mit einem Stück zerknülltem Backpapier auslegen. Schneide den Teig in zwei Hälften und drücke so leicht wie möglich eine Hälfte in die Bratform und dehne sie aus, um die Dose zu füllen. Mit Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen bestreichen, die andere Hälfte des Teiges ausbreiten und darauf legen. Bedecken und lassen Sie für 1 Stunde oder bis hell und geschwollen aufstehen.

  4. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas. 6. Drücken Sie nach dem Anheben die Vertiefungen mit den Fingern in den Teig. Der Teig ist fertig, wenn die Vertiefungen bleiben; Wenn sie zurückspringen, lassen Sie den Teig länger stehen. Füllen Sie die Vertiefungen mit Pesto, bestreuen Sie es mit etwas flockigem Meersalz und beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl.

  5. Backen Sie auf dem obersten Regal des Ofens für 25-30 Minuten, ohne die Ofentür zu öffnen, bis golden.

  6. Auf ein Gitterrost übertragen und vollständig abkühlen lassen. Nehmen Sie zu Ihrem Picknick Ganzen und in 10-12 Sandwiches schneiden, wenn Sie dienen.

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