Zubereitung: 15 Min Koch: 15 Min. Easy Serves 3 - 4, als Beilage

Die Erdigkeit der roten Bete ergänzt die süßen, aber säuerlichen Pflaumen und gerösteten Pekannüsse in diesem Beilagensalat. Paar mit Lamm für ein herbstliches Festessen

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion (4)

  • kcal: 246
  • Fett: 18g
  • Sättigung: 2g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 6g
  • Protein : 42g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 4 große (ca. 500g), geschält, Enden getrimmt und zu dicken Nudeln gewundenSchlag-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und eingelegt in Essig), Rote Beete ist ein ...

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4 reif (ca. 200g), in Stücke geschnitten

  • pl-umDie saftigsten Früchte in der Familie der Steinfrüchte, Pflaumen gibt es in vielen verschiedenen Sorten, einige süße ...

    60g, getoastet und grob gehackt

  • pee-kanRelated zu der Walnuss, Pekannüsse sind in Amerika heimisch und wachsen in einem glänzenden, brown-red ...

    1 kleine Packung, Blätter gepflückt, einige für die Garnierung vorbehalten

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen subtilen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ... the Für die Dressing

    1 ½ EL natives Olivenöl extra

½ EL Rotwein Essig

  • ½ EL Granatapfel Melasse
  • Methode
  • Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Werfen Sie die spiralförmige Rote Beete in der Olivenöl und einige Gewürze in einer Bratform verteilen sich dann gleichmäßig. 15 Minuten braten, bis sie weich sind.

Während die Rote Beete röstet, die Dressing Zutaten zusammen in einem Krug mit etwas Würze kombinieren.

  1. Um den Salat zusammenzusetzen, werfen Sie den Rest der Zutaten in den Bräter mit der gekochten Rote Beete und Dressing. Servieren Sie auf einer Sharing-Platte, garniert mit ein paar reservierten Minzblättern.

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