Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 5 Minuten plus 2 1/2 Stunden kühlen Einfach serviert 2

Die Trockenheit des gewählten Fizz wirkt gut mit der zarten Süße dieses beeindruckenden Posset

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 698
  • Fett: 54 g
  • gesättigt: 33 g
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Zucker: 46 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 140 g gefrorene Himbeeren, aufgetaut
  • 2 EL (kaufen Sie eine kleine Flasche und gönnen Sie sich ein Glas, während Sie Abendessen zubereiten!)Sham-Schmerz

    Ein Sekt und Name der nördlichsten Weinregion in Frankreich . Die meisten Champagner sind ein ...

  • 200ml Doppelrahm
  • 4 EL Golden Caster Zucker
  • 2 TL gefriergetrocknete Himbeerstücke
  • Shortbread Kekse, zu dienen

Methode

  1. Setzen Sie die Himbeeren und Champagner in einem Mini-Küchenmaschine oder Mixer (oder verwenden Sie einen Krug und ein Handmixer). Whizz bis das Püree ist so glatt wie Sie es bekommen können, dann verwenden Sie einen Holzlöffel oder Spachtel, um so viel davon durch ein Sieb wie möglich zu schieben. Verwerfe die zurückgelassenen Samen.

  2. Sahne und Zucker in einen Topf geben und leicht erwärmen, bis der Zucker schmilzt. Erhöhen Sie die Hitze bis zum Kochen, dann kochen Sie kräftig für 21/2 Minuten unter ständigem Rühren. Die Hitze ausschalten und das Himbeer-Champignon-Püree einrühren. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zwischen zwei kleinen Töpfen oder Gläsern verteilen. Chill für 30 Minuten, dann streuen Sie über die gefriergetrockneten Himbeerstücke und chillen für mindestens 2 Stunden mehr bis zum Set (oder über Nacht, wenn Sie im Voraus machen).

  3. Um zu dienen, entfernen Sie die Stellen aus dem Kühlschrank und fügen Sie einige Butterkekse (Shop-gekauft oder hier auf bbcgoodfood.com).

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