20 Min Koch: 30 Min. Bereit in 50 Min. Plus Einweichen Einfach 4 Portionen Ein Risotto mit sattem Wintergeschmack, ideal für eine Mahlzeit auf dem Sofa Ernährung:

per Portion kcal: 785

  • Fett: 33g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 68g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 5g
  • Protein: 56g
  • Salz: 3.69g
  • Zutaten

50g getrocknete Steinpilze

  • 1.3l Hühnerbrühe
  • 250g Packung Dessert Kastanien Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 8 Speckscheiben geräuchert streifig, gehackt
  • Bay-konSpeck ist Schweinefleisch, das auf eine von zwei Arten geheilt wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

    50g

  • Butt-errButter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

    1, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

    300g (wir verwendeten Arborio)

  • Um ein authentisches, cremiges italienisches Risotto zu kreieren, ist die Verwendung von Spezialreis unerlässlich. Es ...

    1 kleiner Glas Weißwein

  • 50g, fein gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    übrig gebliebenen Braten, gehäutet und gehackt

  • chik-enHuhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

    Handvoll Blätter, gehackt

  • par-sleeEines der ubiquitärsten Kräuter in Britische Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Methode

Tränken Sie die getrockneten Pilze in 500ml kochendem Wasser für 20 Minuten, dann entleeren Sie die Flüssigkeit in den Bestand. Die Pilze werden viel von der Flüssigkeit absorbiert haben; Sie sollten insgesamt 1,5 l haben. Hacken Sie die eingeweichten Pilze und fügen Sie den Kastanienpilzen hinzu.

  1. Machen Sie das Risotto: Beginnen Sie, indem Sie den Speck in der Hälfte der Butter braten, dann fügen Sie die Zwiebel hinzu. Wenn sie weich sind, fügen Sie die Pilze hinzu und kochen für ein paar Minuten weiter, bis sie weich sind. Den Reis durchrühren und weiter wie im Grundrezept. Wenn Sie die letzte Schöpfkelle hinzufügen, rühren Sie durch das Hähnchen, um es wieder aufzuwärmen. Die gehackte Petersilie mit dem Parmesan und der restlichen Butter hinzufügen, einige Minuten ruhen lassen, dann durchrühren und servieren.

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