Zubereitung: 35 Min Koch: 45 Min. Plus Kühlung und Kühlung Einfacher Schnitt in 14 Riegeln

Die die cremige, süße Textur dieses gebackenen Vanillepuddings wird ergänzt durch eine kräftige Fruchtsauce

Ernährung: pro Riegel

  • kcal: 606
  • Fett: 47g
  • Sättigung: 28g
  • Kohlenhydrate: 39g
  • Zucker: 24g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 6g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 300g Verdauungskeks
  • 140g, geschmolzenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 275g goldener Puderzucker
  • 100gbloo-bear- ee

    Heidelbeeren sind eine der wenigen in Nordamerika heimischen Essbaren und werden als ...

  • 1 Teelöffel Maismehl
  • 3 x 300 g Packungen Vollfett-Frischkäse
  • 4 EL Mehl
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • 3 große Eier
  • 200 ml Topf sauer Creme

Methode

  1. Hea t Ofen zu 200C / 180C Ventilator / Gas 6. Eine 20 x 30cm rechteckige Dose mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Kekse in eine Küchenmaschine und blitzen Sie zu einer feinen Krume. Fügen Sie die Butter und den Blitz wieder hinzu, um zu kombinieren. In die Backform geben, mit der Rückseite eines Löffels fest nach unten drücken und 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  2. In der Zwischenzeit 25g Zucker und Blaubeeren in eine kleine Pfanne geben. Mischen Sie das Maismehl mit 1 EL kaltem Wasser und fügen Sie diese in die Pfanne. Vorsichtig erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen Sie die Hitze und die Blase für 1-2 Minuten bis zur Saucen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

  3. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und wischen Sie wieder. Mehl, Vanille, Eier und saure Sahne hinzufügen und glatt verrühren.

  4. Gießen Sie die Hälfte der Käsekuchen-Mischung über den Keks-Basis, dann löffeln Sie die Hälfte der Blaubeersauce oben in kleinen Blobs. Mit dem restlichen Käsekuchen-Mix abdecken und die Oberfläche mit einem Spachtel glätten. Die restliche Blaubeersauce darüber träufeln und mit dem Ende des Löffels in den Käsekuchen geben. Bake für 10 Minuten, dann senken Sie die Hitze auf 110C / 90C Fan / Gas & Frac14; und backen für weitere 30 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen für 1 Stunde im Inneren, dann lassen Sie für 1 Stunde mehr mit der Tür angelehnt. Schließlich bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen, dann mindestens 3 Stunden oder noch besser über Nacht abkühlen lassen. Slice in 14 Bars. Wird bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

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